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2025年公共营养师膳食结构与国家营养政策专题试卷及解析1

2025年公共营养师膳食结构与国家营养政策专题试卷及解

析

2025年公共营养师膳食结构与国家营养政策专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入谷类食物的量为多少？

A、100150克

B、200300克

C、300400克

D、400500克

【答案】B

【解析】正确答案是B。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入谷类食物

200300克，其中包含全谷物和杂豆类50150克，薯类50100克。A选项量过低，无法

满足基本能量需求；C、D选项量过高，可能导致能量过剩。知识点：膳食指南推荐量。

易错点：容易将总谷物量与全谷物推荐量混淆。

2、我国现行的国家营养改善计划主要针对哪个年龄段人群？

A、婴幼儿

B、学龄儿童

C、孕产妇

D、老年人

【答案】B

【解析】正确答案是B。“农村义务教育学生营养改善计划”是我国重要的国家营养政策，

主要针对615岁学龄儿童。A、C、D选项虽然也是重点人群，但不是该计划的主要对

象。知识点：国家营养政策目标人群。易错点：容易混淆不同营养改善计划的覆盖人群。

3、以下哪种食物不属于《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》的推荐类别？

A、水产品

B、坚果

C、含糖饮料

D、大豆制品

【答案】C

【解析】正确答案是C。平衡膳食宝塔推荐各类天然食物，含糖饮料不在推荐范围内，应

限制摄入。A、B、D都是宝塔中明确推荐的食物类别。知识点：平衡膳食宝塔构成。易

错点：容易将常见饮食与推荐饮食混淆。

4、《国民营养计划年）》提出的主要目标不包括以下哪项？

A、降低人群贫血率

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B、控制肥胖率增长

C、推广转基因食品

D、提高母乳喂养率

【答案】C

【解析】正确答案是C。《国民营养计划》主要关注营养改善和健康促进，不涉及转基因

食品推广。A、B、D都是计划中的具体目标。知识点：国家营养政策内容。易错点：容

易将营养政策与其他农业政策混淆。

5、成年人每日食盐摄入量建议不超过多少克？

A、3克

B、5克

C、8克

D、10克

【答案】B

【解析】正确答案是B。《中国居民膳食指南》建议成年人每日食盐摄入量不超过5克。

A选项过于严格，C、D选项量过高，增加高血压风险。知识点：膳食限制量。易错点：

容易将钠摄入量与食盐摄入量混淆。

6、以下哪种营养素缺乏在我国西部地区最为常见？

A、维生素A

B、碘

C、铁

D、钙

【答案】C

【解析】正确答案是C。我国西部地区贫血问题较为突出，主要与铁缺乏有关。A、B、D

虽然也是常见问题，但铁缺乏更为普遍。知识点：区域营养问题。易错点：容易忽视地

区差异。

7、《健康中国行动年）》中合理膳食行动的目标年份是？

A、2020年

B、2025年

C、2030年

D、2035年

【答案】C

【解析】正确答案是C。合理膳食行动是健康中国行动的重要组成部分，目标年设定为

2030年。A、B、D都不是该行动的目标年份。知识点：健康中国行动时间节点。易错

点：容易混淆不同政策的时间框架。

8、以下哪种烹饪方式最符合健康饮食原则？

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A、油炸

B、烧烤

C、蒸煮

D、腌制

【答案】C

【解析】正确答案是C。蒸煮能最大限度保留食物营养，减少有害物质产生。A、B、D

都会产生有害物质或增加盐分摄入。知识点：健康烹饪方式。易错点：容易忽视烹饪方

式对营养的影响。

9、我国居民膳食结构中比例偏高的食物类别是？

A、蔬菜水果

B、畜禽肉类

C、奶类制品

D、全谷物

【答案】B

【解析】正确答案是B。我国居民膳食结构中畜禽肉类摄入比例偏高，而蔬菜水果、奶

类制品和全谷物摄入不足。知识点：膳食结构问题。易错点：容易忽视膳食结构的不平