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厨房设备维修保养合同

甲方（委托方）：________

统一社会信用代码：________

经营场所地址：________

乙方（服务方）：________

统一社会信用代码：________

营业场所地址：________

鉴于甲方因经营需要，拥有厨房设备若干（详见附件《厨房设备清单》），需委托乙方提供专业维修及保养服务；乙方具备厨房设备维修保养资质及技术能力，双方经平等协商，就厨房设备维修保养事宜达成如下协议：

第一条服务范围与内容

1.1服务对象：甲方位于________（具体地址）经营场所内的全部厨房设备，包括但不限于：燃气/电磁炒炉、蒸箱/蒸柜、冷藏/冷冻柜、排烟系统（含风机、风管、油网）、洗碗机、和面机、切菜机、压面机、烤箱等（具体型号、数量以附件《厨房设备清单》为准）。

1.2日常保养服务内容：

（1）炉具类设备：每月至少1次全面检查，包括燃烧器清理（燃气炉）、点火系统测试（点火针、脉冲器）、热效率检测（火焰颜色、火力稳定性）、燃气/电路接口密封性检查（燃气炉检查燃气软管老化程度、电磁炉检查线路绝缘性）、炉体表面及内部油污清除（重点清理炉头、接水盘、散热口）；

（2）蒸箱/蒸柜：每月至少1次维护，包括水位传感器校准（检查浮球开关灵敏度）、加热管除垢（清除水垢、杂质）、蒸汽管道疏通（检查单向阀、安全阀有效性）、门封条密封性测试（更换老化胶条）、控制系统功能测试（温度设定、定时功能）；

（3）制冷设备（冷藏/冷冻柜）：每季度至少1次深度保养，包括冷凝器除尘（使用专用工具清理散热片灰尘）、蒸发器除霜（手动或自动除霜功能测试）、温控器校准（用温度计实测箱内温度与显示值偏差）、门体密封检查（纸条测试法检测密封条密闭性）、排水孔疏通（清除堵塞物，避免积水）；

（4）排烟系统：每季度至少1次全面清洗，包括油网拆卸清洗（使用环保除油剂浸泡后高压冲洗）、风管内壁油污清除（可视范围内无明显积油）、风机叶片及轴承维护（清理叶片积油，添加耐高温润滑脂）、电机运行电流检测（确保在额定范围内）、止回阀灵活性测试（开关顺畅无卡阻）；

（5）洗碗机：每月至少1次保养，包括喷淋臂堵塞检查（疏通喷嘴）、过滤器清洗（清除食物残渣）、进排水阀测试（检查进水压力、排水通畅性）、清洁剂/光亮剂分配器校准（确保定量投放）、加热元件除垢（清除钙镁沉积）；

（6）食品加工机械（和面机、切菜机等）：每月至少1次维护，包括传动部件润滑（齿轮、链条添加食品级润滑油）、刀具/刀片锋利度检查（调整或更换钝化刀片）、安全保护装置测试（急停按钮、过载保护功能）、电机散热口清理（避免灰尘堆积影响散热）。

1.3维修服务内容：

（1）日常维修：乙方对甲方厨房设备在使用过程中出现的故障提供维修服务，包括但不限于部件更换（如点火针、加热管、压缩机、电机等）、电路检修（短路、断路排查）、机械结构调整（传动链条松紧度、刀具间隙）；

（2）紧急维修：甲方设备突发故障影响正常经营时，可拨打乙方指定服务热线（非公开号码，仅双方留存）申请紧急维修，乙方须在接到通知后2小时内到达现场（甲方经营场所位于________区域内），48小时内完成修复（特殊情况需延长的，须提前书面告知甲方并说明原因）；

（3）维修配件供应：乙方提供的维修配件应为原厂家正品或经甲方认可的等效替代产品（需提供配件合格证明），配件价格按市场公允价执行（详见附件《配件价格清单》），更换前须向甲方书面确认配件型号、价格及更换必要性。

第二条服务标准与验收

2.1保养服务标准：

（1）设备运行参数符合出厂标准（如燃气炉热效率≥60%、冷藏柜温度≤4℃、排烟系统风速≥0.6m/s）；

（2）设备表面无明显油污、积灰，内部无影响安全或性能的杂物堆积；

（3）安全保护装置（如燃气泄漏报警、过载保护、急停开关）功能正常，测试通过率100%；

（4）保养完成后，乙方须填写《设备保养记录表》（详见附件），记录保养时间、项目、更换部件及测试数据，由甲方指定人员（姓名：________，联系方式：________）签字确认。

2.2维修服务标准：

（1）故障修复后，设备应恢复至故障前正常使用状态，无异常噪音、异味或运行波动；

（2）更换的配件保修期为自更换之日起6个月（压缩机、电机等核心部件保修期为12个月），保修期内同一部位因配件质量或维修工艺问题再次故障的，乙方须免费修复；

（3）维修完成后，乙方须填写《设备维修记录表》（详见附件），记录故障现象、维修措施、更换部件、测试结果及保修期限，由甲方指定人员签字确认。

第三条服务期限与费用

3.1服务期限：本合同有效期自________年________月