高教社饭店服务礼仪（第三版）课件商务洽谈服务礼仪-服务技能.pptxVIP

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商务洽谈服务礼仪——服务技能

服务技能举行签字仪式，不仅是对谈判成果的一种公开化、固定化，也是有关各方对自己履行合同、协议所作出的一种正式承诺。从礼仪上来讲，举行签字仪式时，在力所能及的条件下，一定要郑重其事，认认真真。其中最为引人注目的，当属举行签字仪式时的礼仪程序和座次排列方式问题。

签字服务礼仪要求服务员懂得所突出礼仪的作用，做到既注重礼仪外在形象，又注重礼仪内涵。礼仪操作要点和礼仪作用如表18-1所示。服务技能

表18-1签字服务礼仪内容操作要点作用签字仪式座位安排礼仪（1）并列式排座签字桌在室内面向门横放，签字的全体人员在桌之后并排排列，主签人员居中面门而坐，客方居右，主方居左（2）相对式排座与并列式排座基本相同，将双边参加签字仪式的随员席移至签字人的对面（3）主席式排座适用于多边签字仪式。签字桌在室内横放，签字席只设一个，设在桌后面对正门，不固定就座者。举行仪式时，所有各方人员，皆应背对正门、面向签字席就座。签字时，各方签字人应以规定的先后顺序依次走上签字席就座签字，然后退回原处就座签字仪式很短，但却是接待活动的成果和高潮，要认真筹备，确保圆满。在实际运作中，不同地区会有各种具体不同的做法，因此要因地制宜，不要生搬硬套

续表内容操作要点作用签字仪式服务礼仪（1）宣布开始有关各方人员应先后步入签字厅，在各自既定的位置上正式就位。服务员主动上前，为签字员拉椅让座（2）签署文件助签人员指明签字处。两位服务员分别站在签字桌两头较远处等候，准备签字后撤走椅子（3）交换文本各方签字人热烈握手，互致祝贺，后台服务员速将香槟酒启开，倒入杯内，用托盘端入签字大厅，分别站在签字台两侧准备上酒（4）饮酒庆贺各方人员在交换文本后，由服务员送上香槟酒，从桌后站立的签字人员中间开始，依次分让。大家举杯庆贺后，服务盘接收酒杯，并照顾签字代表退席在商务交往中，“签约”标志着各方在互惠互利的基础上，对某个商务合作达成了一致见解，使各方在业务进展及相互关系上取得了实质性的成果。因此，签约仪式极受商界重视，签字礼仪也格外严格、规范，不允许出现一点差错

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