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酒店承包合同

一、合同主体的明确与资质审查

合同的订立首先要明确甲乙双方的身份。甲方通常为酒店的所有权人或其授权的合法经营主体，乙方则为具备相应资金实力、管理能力和从业经验的承包方。在合同开篇，务必清晰列明双方的全称、法定代表人（或授权代表）、注册地址、联系方式等基本信息。更重要的是，应对双方的主体资质进行审慎核查：甲方需证明其对酒店拥有合法的处分权或发包权，相关的产权证明、营业执照等文件应作为合同附件；乙方则应提供能够证明其履约能力的材料，如过往经营业绩、财务状况说明等。这一步是合同有效性与顺利履行的前提，不可小觑。

二、承包标的与范围的界定

承包标的即酒店本身，但其具体范围需要详尽描述。这不仅包括酒店的物理空间，如建筑物、附属设施、场地等，更应明确涵盖酒店的经营项目，例如客房、餐饮、会议、康乐等。为避免后续争议，合同中应附上详细的《酒店资产清单》及《设施设备状况表》，列明承包范围内的固定资产、低值易耗品、备品备件等，并注明其数量、品牌、型号、状况等信息，最好能有双方代表签字确认的实物照片或视频作为佐证。对于承包期内是否允许乙方对酒店格局进行改造、装修，以及改造装修的审批程序、费用承担、标准要求等，也应在此部分或后续专项条款中予以明确。

三、承包期限与起止日期

承包期限的长短需由双方协商确定，通常会考虑酒店的投资回报周期、市场培育期以及乙方的经营规划。合同中应明确约定承包的起始日期和终止日期。对于起始日期，可约定为合同生效日，或某一特定的交接完成日。关于期限的延展，可设置续签条款，例如约定乙方在承包期满前若干月内享有优先续约权，以及续约的条件和程序。同时，也应考虑到可能的提前终止情形，为合同的灵活性预留空间。

四、承包金与支付方式

承包金是合同的核心经济条款，其数额的确定通常基于酒店的规模、地理位置、市场行情、预期收益等多种因素。合同中应明确承包金的具体金额、计算方式（是固定金额还是按营收比例提成，或两者结合）、支付周期（如月付、季付、年付）以及支付日期。支付方式也需明确，如银行转账，并需提供双方的银行账户信息。为保障甲方权益，可约定乙方支付一定金额的履约保证金，该保证金在合同正常履行完毕后无息退还，或用于冲抵最后一期承包金。对于逾期支付承包金的情况，应约定逾期付款的违约金计算方式，以及甲方因此享有的权利，如催告、暂停某些服务，直至合同解除。

五、双方的权利与义务

这是合同内容最为繁杂也最为关键的部分，需要细致梳理。

甲方的权利通常包括：按照合同约定收取承包金；对乙方的经营活动进行必要的指导和监督，确保其符合国家法律法规及行业规范，不损害甲方及酒店声誉；查阅乙方与酒店经营相关的财务报表及资料（但需约定范围和程序，以保护乙方经营自主权及商业秘密）；在特定条件下（如乙方严重违约）单方面解除合同等。

甲方的义务则主要有：保证其发包行为的合法性，向乙方提供必要的经营许可证明文件（如营业执照、特种行业许可证、卫生许可证等）的复印件或协助办理相关手续；按合同约定向乙方交付符合标准的酒店资产和经营条件；负责或协助乙方协调与政府相关部门、周边社区的关系；不得随意干涉乙方的正常经营管理活动，尊重乙方的经营自主权。

乙方的权利核心在于：在承包期内，依据合同约定对酒店享有独立的经营管理权、人事任免权（在符合劳动法规定前提下）和收益分配权；有权在合同约定范围内对酒店进行装修改造（需经甲方审批）；有权使用酒店的名称、商标（若甲方授权）进行经营活动。

乙方的义务则更为广泛：严格遵守国家法律法规，依法经营，照章纳税；按时足额支付承包金及其他应缴费用；妥善保管和使用酒店资产，负责日常维护保养，确保承包期满或合同终止时，资产状况基本完好（正常损耗除外）；承担承包期内酒店的各项运营成本与费用，如水电费、燃气费、物料采购费、人员工资福利、营销费用等（具体以合同约定为准）；维护酒店品牌形象和声誉，提供符合标准的服务；建立健全财务管理制度，接受甲方的合理监督；购买必要的商业保险，如财产一切险、公众责任险等，并将甲方列为受益人之一；不得利用酒店从事任何违法违规活动。

六、财务与税务处理

承包经营模式下的财务与税务问题较为敏感，需在合同中清晰界定。通常约定，乙方在承包期内实行独立核算，自负盈亏。酒店的经营收入由乙方负责收取和支配，经营成本和费用（除合同另有约定外）由乙方承担。关于税务，应明确各项税费的承担主体及申报缴纳方式。发票的领用、开具和管理也应符合税务规定。甲方有权对乙方的财务状况进行监督核查，但需尊重乙方的财务独立权，核查程序和范围应事先约定。

七、人员安排与劳动用工

酒店原有的员工如何处置，是承包合同签订时需要妥善解决的问题。常见的处理方式有：甲方负责安置原有员工，与乙方无涉；或经与员工协商一致，将部分或全部员工转移至乙方，由乙方承接其劳动合同关系，工龄连续计