酒店餐饮部承包经营合作协议.docVIP

酒店餐饮部承包经营合作协议

甲方（酒店方）：________________________

统一社会信用代码：____________________

地址：________________________

法定代表人/授权代表：________联系电话：________

乙方（承包方）：________________________

统一社会信用代码：____________________

地址：________________________

法定代表人/授权代表：________联系电话：________

鉴于甲方系合法拥有并经营______酒店（以下简称“酒店”）的主体，乙方具备餐饮经营资质及相应管理能力，双方遵循平等自愿、公平诚信原则，就乙方承包酒店餐饮部事宜达成如下协议：

一、承包范围及交接

1.承包区域：酒店______层（具体位置见附件1《承包区域平面图》），包括：

-餐饮经营区：中餐厅（含包间______间）、西餐厅、宴会厅（面积共______㎡）；

-配套区域：厨房（含设备间）、食材仓库、员工更衣室、员工餐厅；

-现有设施设备：详见附件2《设施设备交接清单》（双方签字确认后作为本协议组成部分）。

2.交接要求：本协议生效后______日内，双方共同完成区域及设备交接，乙方需签署《交接确认书》，确认无异议后视为交接完成。

二、承包期限

1.承包期共______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。

2.试用期：承包期首______个月为试用期（______年______月______日至______年______月______日），乙方需达到附件3《试用期考核标准》（营收达标率≥______%、卫生评分≥______分、客户投诉率≤______‰），考核不合格甲方有权单方解除本协议，乙方需在______日内清空离场。

三、承包费用及支付

1.费用构成：

-固定承包费：每月人民币______元（大写：____________________）；

-业绩提成：若乙方月度餐饮营收超过______元，超出部分按______%向甲方支付提成（提成无上限）；

-保证金：签订本协议后______日内，乙方支付人民币______元（大写：____________________，相当于______个月固定承包费）作为履约保证金（不计利息）。

2.支付方式：

-固定承包费及提成：乙方需于每月______日前，通过银行转账支付上月费用至甲方指定账户（见附件4《收款账户信息》）；

-保证金：乙方支付至甲方账户后，甲方出具收据。

3.保证金抵扣：若乙方违约导致甲方产生损失（如拖欠费用、设备损坏、赔偿款等），甲方有权从保证金中直接抵扣，不足部分乙方需在______日内补足；合同期满无违约，甲方于______日内全额退还保证金。

四、双方权利义务

（一）甲方权利义务

1.权利：

-监督乙方经营是否符合国家法律法规及酒店管理制度（如食品安全、卫生标准）；

-要求乙方按时支付承包费用及补足保证金；

-对乙方使用的设施设备进行每季度一次的检查，有权要求乙方对损坏设备（非自然损耗）进行维修或赔偿；

-因乙方违法违规经营导致酒店声誉受损或被处罚，有权要求乙方承担全部责任并赔偿损失；

-合同期满或解除后，有权收回承包区域及设施设备。

2.义务：

-提供符合约定的承包区域及设施设备，保证交接时设备可正常使用（附件2确认）；

-协助乙方办理餐饮经营所需证照（如《食品经营许可证》《健康证》备案等），提供酒店营业执照复印件等必要资料；

-不得干涉乙方正常合法经营，协调酒店其他部门（如客房、安保）配合乙方经营；

-承包期内若酒店主体结构维修影响乙方经营，需提前______日书面通知乙方，并按实际影响天数减免相应固定承包费。

（二）乙方权利义务

1.权利：

-在承包范围内自主经营（如菜单定价、人员招聘、营销活动等），但需提前______日向甲方报备重大营销活动（如婚宴包场、大型促销）；

-对承包区域进行合理装修改造（如墙面翻新、餐具更换），但需提前______日向甲方提交装修方案（含效果图、预算），经甲方书面同意后方可施工（费用由乙方承担）；

-要求甲方履行本协议约定的协助义务。

2.义务：

-合法经营：遵守《食品安全法》《劳动法》等法律法规，办理所有必要证照（营业执照、食品经营许可证等），从业人员需持有效健康证上岗；

-费用承担：承担经营期间所有成本（水电气费、物业费、人员工资社保、食材采购、税费、设备维修等），与甲方无关；

-设施维护：爱护甲方设施设备，定期保养（如厨房油烟管道每季度清洗一次），自然损耗需及时通知甲方，人为损坏需按附件2《设备赔偿标准》赔偿；

-食品安全：建立完善的食品安全管