餐饮门店外卖配送路线优化制度及流程.docx

餐饮门店外卖配送路线优化制度及流程

一、订单信息采集与预处理规范

外卖配送路线优化的前提是建立精准的订单信息采集与预处理机制，确保后续调度与路线规划的基础数据真实、完整、可追溯。

1.1多平台订单同步机制

门店需接入主流外卖平台（如美团、饿了么等）的API接口，通过自研或第三方合规配送管理系统实现订单信息的实时同步。系统需自动抓取订单的核心要素：客户姓名（脱敏处理）、配送地址（精确至门牌号）、联系电话（仅显示后四位）、订单内容（含餐品数量及重量）、下单时间、预计出餐时间（由后厨系统同步）、备注要求（如“放快递柜”“电话联系”等）。同步频率设定为每分钟1次，确保订单无延迟遗漏。