餐饮慈善捐赠管理试题库及答案.docVIP

餐饮慈善捐赠管理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业捐赠食品的保质期应至少剩余（）。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

2.以下哪种不属于餐饮慈善捐赠的常见形式？（）

A.捐赠现金

B.捐赠食材

C.捐赠服务

D.捐赠设备

3.餐饮企业捐赠食品时需提供（）。

A.生产许可证

B.运输许可证

C.销售许可证

D.卫生许可证

4.慈善捐赠的受赠方不包括（）。

A.慈善组织

B.政府部门

C.个人

D.企业

5.餐饮捐赠物资的接收流程第一步是（）。

A.核实物资信息

B.签署捐赠协议

C.安排人员接收

D.登记物资

6.餐饮企业捐赠后应获得（）作为捐赠凭证。

A.发票

B.收据

C.合同

D.清单

7.捐赠食品的储存条件应符合（）要求。

A.企业标准

B.行业标准

C.国家相关标准

D.地方标准

8.以下哪项不是餐饮慈善捐赠的意义？（）

A.提升企业形象

B.增加企业成本

C.促进社会和谐

D.履行社会责任

9.餐饮捐赠物资的分配应遵循（）原则。

A.公平公正

B.优先内部

C.随意分配

D.按关系远近

10.餐饮企业进行慈善捐赠前，应（）。

A.评估捐赠能力

B.直接捐赠

C.只考虑知名度

D.不做任何规划

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮慈善捐赠的主体可以是（）。

A.个体餐饮商户

B.连锁餐饮企业

C.餐饮协会

D.餐饮供应链企业

2.餐饮捐赠食品的质量要求包括（）。

A.无变质

B.无过期

C.有完整包装

D.有检验合格证明

3.餐饮慈善捐赠的受赠对象可以是（）。

A.养老院

B.孤儿院

C.灾区群众

D.贫困学生

4.餐饮企业捐赠的方式有（）。

A.定期捐赠

B.不定期捐赠

C.定向捐赠

D.非定向捐赠

5.餐饮捐赠物资的管理包括（）。

A.储存管理

B.运输管理

C.分配管理

D.使用管理

6.餐饮慈善捐赠可能面临的风险有（）。

A.食品质量风险

B.法律合规风险

C.声誉风险

D.经济风险

7.餐饮企业捐赠后可以获得的收益有（）。

A.税收优惠

B.社会认可

C.客户增加

D.成本降低

8.餐饮慈善捐赠的监督主体有（）。

A.政府部门

B.捐赠者

C.受赠者

D.社会公众

9.餐饮捐赠物资的运输要求有（）。

A.保持适宜温度

B.避免碰撞损坏

C.有专人负责

D.符合卫生标准

10.餐饮慈善捐赠的宣传方式有（）。

A.企业官网

B.社交媒体

C.新闻媒体

D.线下活动

判断题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业可以随意捐赠过期食品。（）

2.慈善捐赠必须签订书面协议。（）

3.餐饮捐赠物资的分配可以不公开。（）

4.个体餐饮商户不能进行慈善捐赠。（）

5.餐饮企业捐赠后不需要跟踪物资使用情况。（）

6.捐赠食品只要外观无问题就可以。（）

7.餐饮慈善捐赠是企业的自愿行为，无需考虑其他因素。（）

8.受赠方可以自行处置捐赠的餐饮物资。（）

9.餐饮企业进行慈善捐赠可以提升企业的社会形象。（）

10.餐饮捐赠物资的储存条件可以不严格要求。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述餐饮企业进行慈善捐赠的基本流程。

2.餐饮捐赠食品的质量保障措施有哪些？

3.餐饮慈善捐赠对企业有哪些好处？

4.餐饮捐赠物资管理的要点有哪些？

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论餐饮慈善捐赠中如何平衡企业利益和社会公益。

2.分析餐饮慈善捐赠可能遇到的困难及解决办法。

3.探讨如何提高餐饮慈善捐赠的透明度和公信力。

4.谈谈餐饮企业在疫情期间进行慈善捐赠的意义和作用。

答案

单项选择题

1.B

2.C

3.A

4.C

5.A

6.B

7.C

8.B

9.A

10.A

多项选择题

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABC

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

判断题

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.√

10.×

简答题

1.先评估捐赠能力与需求，确定捐赠方式和对象；和受赠方沟通签协议；准备物资并提供相关证明；按流程交付，获凭证；跟踪物资使用情况。

2.选合格供应商，采购新鲜食材；严格把控加工过程，遵守卫生规范；储存运输中保证适宜条件