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餐饮门店员工培训管理制度及流程

为规范餐饮门店员工培训管理，提升员工专业素养与服务效能，保障门店运营质量与客户体验，结合餐饮行业特性及门店实际经营需求，制定本员工培训管理制度及流程。本制度适用于门店全体在职员工，涵盖新入职员工、在岗员工及储备管理人员，以“标准化、系统化、实战化”为培训原则，通过分层级、分阶段、分岗位的培训体系，实现员工能力与门店发展的同步提升。

一、培训目标与核心方向

培训目标以“提升服务力、强化操作力、培育管理力”为核心，具体分解为以下维度：

1.服务质量维度：确保员工掌握标准化服务流程，具备主动服务意识与客户需求洞察能力，将客户满意度从基准值（如85%）提升至