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食品安全信息统一公布制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，参照行业先进标准及集团母公司相关管理要求制定。为规范食品安全信息公布流程，防控信息发布风险，提升企业食品安全治理能力，保障消费者知情权与合法权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖食品安全信息发布全流程管理，包括但不限于生产环境监测、产品溯源信息、风险预警通报、召回公告、消费者投诉处理等场景。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“食品安全信息专项管理”：指企业为规范食品安全信息采集、审核、发布、反馈等环节，建立系统性管理机制，确保信息真实、准确、及时、合规的过程。

（二）“食品安全风险”：指可能影响食品安全的隐患或事件，包括原料污染、生产过程不规范、标签标识不合规、舆情负面传播等情形。

（三）“食品安全合规”：指企业各项食品安全管理活动符合法律法规、行业标准及内部制度要求，且经第三方监督或认证的达标状态。

第四条食品安全信息统一公布工作遵循以下原则：

（一）全面覆盖原则：确保所有涉及食品安全的信息均纳入统一管理范畴，无遗漏。

（二）责任到人原则：明确各级管理主体及岗位人员的信息发布职责，实行签字背书制度。

（三）风险导向原则：优先处理重大食品安全风险信息，分级分类管理。

（四）持续改进原则：定期评估信息公布效果，优化流程与技术手段。

第二章管理组织机构与职责

第五条公司主要负责人对食品安全信息公布工作负总责，承担第一责任人责任；分管食品安全工作的领导为直接责任人，统筹日常管理。

第六条设立食品安全信息公布领导小组，由分管领导担任组长，成员包括牵头部门负责人、专责部门代表及业务部门代表。领导小组职能包括：

（一）统筹协调全公司食品安全信息公布工作，制定年度工作计划。

（二）审批重大食品安全事件的信息发布方案，监督发布流程合规性。

（三）定期组织专项评估，向决策层提交管理报告。

第七条明确三类主体的职责分工：

（一）牵头部门（如食品安全部）：负责制定专项管理制度，组织风险排查，监督考核，开展培训宣贯，汇总信息发布数据。

（二）专责部门（如质量管理部、法务部）：负责业务合规审核，优化信息发布流程，处置风险事件，提供法律支持。

（三）业务部门/下属单位（如生产中心、采购中心）：落实本领域信息发布要求，开展日常风险防控，及时上报异常情况。

第八条基层执行岗需履行以下合规操作责任：

（一）签署岗位合规承诺书，保证信息采集准确性。

（二）主动上报可疑食品安全风险，提供完整证据链。

（三）遵守信息发布保密要求，不得擅自对外传播未经授权内容。

第三章专项管理重点内容与要求

第九条采购环节：严格供应商尽职调查，建立合格供应商名录，定期审核资质证明文件（如营业执照、生产许可证、检验报告）。禁止向无资质供应商采购原料，违者按金额千分之五至千分之十处以罚款。重点防控点包括原料农兽药残留超标风险。

第十条生产过程：确保生产环境符合卫生标准，实施生产记录制度，严禁使用过期原料或违规添加剂。违者取消当月绩效考核资格。重点防控点为生产设备交叉污染风险。

第十一条产品检验：所有出厂产品须经双重检验（自检+抽检），检验报告须存档三年，不合格产品不得上市。禁止伪造或篡改检验数据，一经发现将吊销直接责任人岗位。重点防控点为检验标准与法规不符的风险。

第十二条包装标签：标签内容须完整包含生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息，禁止夸大宣传或使用误导性表述。违者处以十万元至五十万元罚款。重点防控点为标签标识与实际产品不符的风险。

第十三条消费者投诉：建立7×24小时投诉响应机制，48小时内初步响应，5个工作日内给出处理方案。禁止拖延或隐瞒投诉内容，违者追究部门负责人责任。重点防控点为投诉信息泄露风险。

第十四条媒体沟通：重大食品安全事件须由领导小组统一对外发布信息，禁止员工私自接受采访。发布内容须经法务部门审核，违者按情节轻重给予记过至解除劳动合同处分。重点防控点为舆情失控风险。

第十五条产品召回：建立召回分级标准（一级：存在严重健康风险；二级：可能存在风险），启动召回后须48小时内发布公告，召回产品须销毁或重新检测。禁止隐瞒召回信息，违者处违法所得一倍至五倍罚款。重点防控点为召回范围界定不精准的风险。

第十六条信息存档：所有食品安全信息（包括报告、公告、处理记录）须数字化存档，存档期限不少于五年，便于追溯核查。禁止擅自销毁档案，违者追究管理责任。重点防控点为档案管理不规范风险。

第四