2.4.4为客户（痛风病人群）设计食谱.pptxVIP

为客户（痛风病人群）设计食谱主讲教师伊小丽

任务为薛先生设计营养食谱

ontents目录确定客户能量和营养素供给量生成急性期营养食谱生成间歇期营养食谱3

一、确定客户能量和营养素供给量1.计算标准体重标准体重(kg)=实际身高(cm)-105=174-105=69（kg）目前体重状况(%)=(实际体重-标准体重)÷标准体重×100%=(78-69)÷69×100%=13%在±10%以内为正常体型,在10%~20%为超重，大于20%为肥胖。该客户为超重体型。

2.计算每日饮食的总能量供给查表成人能量需要量估算表得：卧床及轻体力劳动者超重人群单位标准体重能量需要量分别为20kcal/kg、25kca/kg;全日能量供给量=标准体重×单位标准体重能量需要量则：急性期全日能量供给量=69g×20kcal/kg=1380(kcal)间歇期全日能量供给量=69kg×25kcal/kg=1725(kcal)因年龄为56岁，所以急性期实际全日能量供给量=1380kcal-1380kcal×4%≈1325(kcal)间歇期实际全日能量供给量=1725kcal-1725kcal×4%≈1656(kcal)一、确定客户能量和营养素供给量

二、生成急性期营养食谱

二、生成急性期营养食谱

二、生成急性期营养食谱

三、生成间歇期营养食谱

三、生成间歇期营养食谱

三、生成间歇期营养食谱

学习结束，休息一下