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餐饮客户受伤应急处理试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.客户在餐厅滑倒受伤，第一时间应做什么？

A.联系家属B.上前询问伤势C.拍照留证

答案：B

2.客户被热汤烫伤，应立即（）。

A.涂抹烫伤膏B.用大量凉水冲洗C.包扎伤口

答案：B

3.若客户因鱼刺卡喉受伤，应（）。

A.让客户大口吞咽饭团B.立即送医C.拍打客户背部

答案：B

4.餐厅内客户突发心脏病，首先要（）。

A.寻找急救药品B.拨打120C.进行心肺复苏

答案：B

5.客户受伤后，向其家属说明情况时要（）。

A.夸大事实B.隐瞒部分细节C.如实客观

答案：C

6.处理客户受伤事件，谁负责现场秩序维护？

A.服务员B.店长C.厨师

答案：A

7.客户受伤后需送医，费用一般（）。

A.餐厅全承担B.客户自理C.根据责任划分

答案：C

8.客户在餐厅被玻璃划伤，应先（）。

A.止血B.清理伤口异物C.贴创可贴

答案：A

9.客户受伤事件处理后，需（）。

A.不闻不问B.定期回访C.要求客户写感谢信

答案：B

10.发现客户受伤，报告上级的方式最好是（）。

A.短信B.电话C.邮件

答案：B

二、多