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- 2026-04-01 发布于陕西
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蛋糕饼干制作
CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作
项目二INTRODUCTION蛋糕制作花式硬欧面包制作
课程导入花式硬欧面包是欧式面包的一种，是一款颇具人气的特色面包，因造型多样且外皮硬实而得名。?花式硬欧面包的口感外硬内有嚼劲，其用料以高筋面粉、酵母、盐为主，需经过长时间发酵和高温烘烤，制作过程虽耗时长但风味独特。制作花式硬欧面包时可以通过添加不同食材丰富口感与口味，常见配料有蔓越莓干、核桃、橄榄等。
01.制作
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