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餐饮营销人员职业素养试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮营销人员首先要具备的是（）

A.沟通能力B.形象气质C.专业知识

答案：A

2.与顾客沟通时，合适的眼神交流是（）

A.一直盯着顾客B.偶尔看一眼顾客C.自然对视

答案：C

3.以下哪种不属于餐饮营销渠道（）

A.社交媒体B.店内海报C.员工宿舍

答案：C

4.餐饮营销人员应熟悉（）

A.厨房设备B.菜品特色C.餐厅装修材料

答案：B

5.向顾客推荐菜品时，重点强调（）

A.价格B.制作时间C.口味和优势

答案：C

6.餐饮营销目标通常不包括（）

A.提高知名度B.增加员工福利C.提升顾客满意度

答案：B

7.当顾客提出不合理要求，应（）

A.直接拒绝B.耐心解释C.不理会

答案：B

8.良好的餐饮营销人员需有（）

A.拖延习惯B.时间观念C.随意态度

答案：B

9.营销人员了解竞争对手主要是为了（）

A.模仿B.找差距和优势C.打击对方

答案：B

10.餐饮营销的核心是（）

A.产品B.顾客C.利润

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮营销人员的沟通技巧包括（