《功能性食品开发与应用》课件——第四章 12 清咽功能性食品开发.pptxVIP

第四章第十二节清咽功能性食品的开发与应用;

一、咽喉发炎的机理与症状

二、具有清咽功能的物质

三、清咽功能性食品的应用案例;

鼻咽，位于咽的上部，鼻腔后方，上达颅底，下至腭帆游离缘平面续口咽，向前经鼻后孔通向鼻腔;

一、咽喉发炎的机理与症状;

表现为发音困难，甚至嘶

哑、咽喉肿胀、疼痛、干燥、有灼热感及咽食不畅，并伴有口干舌燥、大便干结且难以排出等;

潜伏的条件致病菌大量繁殖

（咽喉受到感染，出现红肿、充血、发干和疼痛等症状，表现为咽喉黏膜、黏膜下组

织及淋巴组织的弥散性炎症，

称之为咽喉炎）;;

?溶血性链球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、流感病毒或其它病毒

?物理化学因素，比如高温、粉尘、刺激性气体

?继发于急性鼻炎、急性鼻窦炎或急性扁桃体炎

?与麻疹、流感、猩红热等传染病并发;

?常有咽喉部不适、干燥、发痒、疼痛或有异物感，总是清理嗓子的症状，晨起有稀痰，并伴有声音嘶哑、刺激性咳嗽等，多在疲劳和使用声带后加重

?咽部黏膜充血但机体不发热

?病程长，常反复发作，不易治愈

慢性咽炎

症状;

二、具有清咽功能的物质;;;

二、具有清咽功能的物质;

桔梗

鱼腥草对金黄色葡萄球

菌、链球菌、变形杆菌、

白喉杆菌有不同