探究酵母菌细胞呼吸的方式-高一-生物学-说课稿.docxVIP

《探究酵母菌细胞呼吸的方式》实验说课稿

田歆珍乌鲁木齐市第六十一中学

一、使用教材：人民教育出版社2019年版高中生物学必修1《分子与细胞》第5章第3节《ATP的主要来源—细胞呼吸》

二、实验器材:安琪高活性干酵母、5%葡萄糖溶液、3%的H2O2溶液，3支60mL注射器、3支20mL注射器、3根连接流量调节器的10cm的输液管、1个20ml小烧杯、一个培养皿，铁架台。

三、实验创新点或改进点

1.实验材料及用量

用安琪高活性干酵母代替新鲜酵母。干酵母价格低、易获取。研究发现：1g活性干酵母相当于2.5g左右鲜酵母；按活细胞率计算，活性干酵母的活细胞数为新鲜干酵母的2.6倍。

一组学生实验需将2g安琪高活性干酵母溶解于20ml的温水中，制成酵母活化液，37℃水浴活化20min。然后加入20mL5%的葡萄糖溶液，制成酵母菌培养液。实验时,将酵母菌活化液与葡萄糖溶液等量混合，现配现用，制成酵母菌培养液。

2.实验装置

采用60mL注射器代替三角锥形瓶，连接装置的U形玻璃管改用输液管，流量调节器代替胶塞密封装置，改进后的实验装置操作简单，且可以通过流量调节器控制气体的排放速度。

一组学生实验需准备3支60mL注射器、3支20mL注射器、3根10cm的输液管、小烧杯、培养皿、铁架台。

3.实验条件控制

（1）将注射器用输液管和流量调节器封口，可以轻松的检查装置的气密性，经过实践