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2025年营养师认证考试模拟试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.关于必需氨基酸的描述，正确的是（）

A.成人必需氨基酸有8种，婴儿有9种

B.组氨酸是成人必需氨基酸

C.亮氨酸属于条件必需氨基酸

D.人体可合成所有必需氨基酸

答案：A

2.下列哪种维生素的吸收需要内因子参与（）

A.维生素B12

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

3.儿童生长发育迟缓、味觉减退，最可能缺乏的矿物质是（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

答案：B

4.评价食物蛋白质利用率的指标是（）

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

D.蛋白质含量

答案：B

5.关于ω-3脂肪酸的生理功能，错误的是（）

A.降低血液甘油三酯

B.抑制炎症反应

C.促进胆固醇合成

D.改善脑功能

答案：C

6.中国居民平衡膳食宝塔（2023）中，谷薯类的每日推荐摄入量是（）

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.400-500g

答案：C

7.婴儿添加辅食的最佳时间是（）

A.3月龄

B.4月龄

C.6月龄

D.8月龄