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2025年营养师考务培训试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共25题）

1.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.苏氨酸

D.丝氨酸

答案：C

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的每日推荐摄入量为？

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

3.维生素B1缺乏可导致？

A.坏血病

B.脚气病

C.夜盲症

D.佝偻病

答案：B

4.某65岁男性，身高170cm，体重75kg（BMI=25.9），日常活动以轻体力劳动为主，其每日能量需求约为？（注：轻体力劳动男性RNI为30kcal/kg）

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

答案：A（计算：75kg×30kcal/kg×0.85（老年系数）≈1912kcal，取近似值1800kcal）

5.以下哪种食物的钙生物利用率最高？

A.牛奶

B.菠菜

C.大豆

D.虾皮

答案：A

6.妊娠期妇女缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.胎儿对铁的需求增加

D.以上均是

答案：D

7.