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食品安全管理体系文件

文件名称：来料检验控制程序

文件编号：QP-15

版本：A/0日期：2026-01-01

来料检验控制程序

1.目的

确保用于生产的原料、辅料和包装材料符合规定的技术要求和食品安全标准。

2.适用范围

适用于所有进厂原料、辅料和包装材料的检验和验证。

3.检验项目

物料类别

检验项目

检验方法

判定依据

生腰果仁

外观、水分、杂质、霉变粒、黄曲霉毒素B1

感官+仪器

规格书

食品添加剂

外观、含量、净含量

仪器分析

GB2760

包装材料

外观、密封性、异味

感官+仪器

规格书

辅料（盐/糖）

外观、净含量、标识

感官+称量

规格书

4.取样要求

取样应具有代表性，每批次随机抽取不少于5个点，样品量不少于检验用量的3倍。取样后立即密封，贴上标签，标明品名、批号、日期、取样人。

5.不合格处理

来料检验不合格时，须立即隔离不合格物料，填写《不合格品处理单》，通知采购部与供应商沟通处理（退货、换货或降级使用）。

编制

审核

批准

版本

生效日期

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A/0

2026-05-26