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2026年超市食品陈列规范制度

1适用范围与核心原则

1.1适用范围

本制度适用于全国范围内所有营业面积≥300㎡的连锁超市直营门店、加盟门店，营业面积≥500㎡的独立社区商超，以及生鲜品类占比≥30%的便民食品经营网点，其他小型食品经营主体可参照执行。

1.2核心原则

1.2.1合规优先：所有陈列行为严格符合《中华人民共和国食品安全法（2024修订版）》《食品经营监督管理办法》《特殊食品经营管理规范》等法律法规要求，无违规陈列、混放、虚假标注等行为。

1.2.2效期前置：将食品效期管理作为陈列核心指标，临期、过期食品与正期食品物理隔离，优先提示效期风险，保障消费者知情权。

1.2.3动线适配：陈列布局匹配消费者采购动线，减少无效动线，提升购物效率，同时避免食品交叉污染。

1.2.4场景化关联：同消费场景下的关联品类可就近陈列，非关联品类严禁跨区混放，降低消费者决策成本。

1.2.5损耗可控：陈列方式兼顾商品新鲜度与损耗控制，通过合理的陈列密度、温区管控、分拣频次降低生鲜、预包装食品损耗率，全品类食品陈列损耗率控制在3%以内。

2分品类陈列标准

2.1预包装食品陈列

离地面120cm-160cm为成人黄金陈列位，需陈列动销TOP30的SKU，占该层货架陈列占比≥70%；离地面60cm-90cm为儿童黄金陈列位，仅可陈列合规儿童食品，严禁放置锋利、含酒精、高致敏的