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《节气食谱》教案-2026-2027学年湘美版（新教材）小学美术五年级上册

一、教材分析

《节气食谱》是湘美版2026年秋新教材五年级上册第三单元《草木知时节》第三课时，属于单元收尾综合实践课。本课结合二十四节气饮食民俗，引导学生以美术的方式设计节气食谱，融合绘画、版式设计、文字排版多种美术能力。教材展示多份节气食谱学生范例，把节气饮食文化、时令食材、版式设计融合在一起。本课承接前面《自然笔记》的观察能力、《蔬果团扇》的蔬果形象绘画能力，将前面课时所学进行综合运用，学生需要绘制节气食材形象，规划食谱版面，搭配文字信息，落实图像识读、美术表现、文化理解素养，体会中国人顺应时节饮食生活传统文化。

二、学情分析

五年级学生具备绘画食物、蔬果形象的绘画基础，接触过手抄报类版面创作，但是对于食谱版式设计认知比较薄弱，容易出现图文排布混乱，图画文字互相遮挡的情况。学生对于二十四节气饮食习俗了解零散，大多只知道食物外观，不了解食材和节气之间的联系。学生创作很容易把节气食谱做成普通手抄报，缺少食谱功能性的设计思维，需要课堂案例对比分析，厘清食谱版式的设计要点，综合运用本单元前面两课学习的绘画技能。

三、核心素养教学目标

图像识读：欣赏不同形式节气食谱作品，读懂食谱版式布局，分辨图画、标题、食材文字、菜品介绍各个版面板块。

美术表现：综合运用绘画、版式排版知识，设计一份完整美观的节