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学习单元一膳食调查方法

一、单项选择题

1、24h膳食回顾法调查表主要包括（）、原料名称、原料编码、原料质量、进餐时间，进餐地点等。

A、食物类别B、食物名称C、食物性状D、食物色泽

答案：B

2、为了修正24h膳食回顾法仅调查一日可能出现的片面性，常常结合（）。

A、膳食史方法B、称重法C、记账法D、询问法

答案：A

3、如果食物消耗量随季节变化较大，应在不同季节内开展（）次短期调查，结果才比较可靠。

A、1B、2C、3D、多次

答案：A

4、当被调查单位人员的劳动强度，性别，年龄等组成不同时，应以（）作为每人每日营养素摄入水平。

A、人数的平均值B、标准人

C、人日数D、混合人日数

答案：B

5、作为“金标准”，用以衡量其他方法的准确性的膳食调查方法是（）。

A、称重法B、查账法C、24h询问法D、化学分析法

答案：A

6、目前获得个人膳食摄入量最常用的调查方法是（）。

A、24h回顾法B、询问法C、记帐法D、称重法

答案：A

7、一般情况下可以以体重60k