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2026年食品仓库防潮知识竞赛练习卷及答案

2026年食品仓库防潮知识竞赛练习卷

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分，每题仅有1个正确选项）

1.根据GB/T28006-2011《低温仓储作业规范》、《食品经营许可审查通则（2023版）》明确的通用食品仓库管控要求，非特殊管控类预包装常温食品常规存储的适宜环境温度区间、最大允许相对湿度阈值分别是：

A10℃-25℃，≤65%RH

B0℃-15℃，≤70%RH

C5℃-30℃，≤75%RH

D15℃-35℃，≤60%RH

2.对照国家粮食和物资储备局发布的《粮油仓储管理办法》，稻谷、小麦等原粮类食品安全入库的水分阈值（以