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农产品加工安全国际标准试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于国际常见农产品加工安全认证（）

A.HACCPB.ISO9001C.QSD.GMP

答案：C

2.国际上对农产品加工用水微生物指标要求，通常检测（）

A.大肠杆菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌

答案：A

3.农产品加工中，国际标准规定食品添加剂使用原则不包括（）

A.不影响食品感官B.任意添加C.符合规定限量D.安全可靠

答案：B

4.国际上对农产品加工设备清洁频率要求（）

A.每月一次B.每季度一次C.定期D.每年一次

答案：C

5.农产品加工企业要达到国际标准，人员健康管理要求（）

A.一年体检一次B.两年体检一次C.三年体检一次D.无需体检

答案：A

6.国际标准中，农产品加工车间的照明强度一般要求（）

A.100勒克斯B.220勒克斯C.300勒克斯D.500勒克斯

答案：C

7.对于农产品加工包装材料，国际标准要求其（）

A.可回收B.可降解C.无毒无害D.颜色鲜艳

答案：C

8.国际上农产品加工安全标准体系不包含（）

A.质量标准B.操作规范C.价格标准