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2026年学校食堂管理专项整治工作方案

一、整治目标

以“守护师生舌尖安全、提升食堂服务质效”为核心，通过3个月专项整治，实现学校食堂合规率100%、食材抽检合格率99.5%以上、师生满意度从当前72%提升至90%以上、全年食品安全零责任事故，全面构建“权责清晰、流程透明、监管闭环、服务优质”的学校食堂管理体系，覆盖全市所有公办、民办中小学、幼儿园及中等职业学校共1287所食堂，其中农村义务教育营养改善计划涉及学校429所，彻底解决食材采购不规范、操作流程不标准、卫生管理不到位、服务意识薄弱、成本核算不透明等突出问题。

二、整治范围

全市各级各类学校（含公办中小学、幼儿园、中等职业学校、民办学