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食品公司食品安全事故应急预案

为严格落实食品安全主体责任，建立健全快速响应、联动处置的食品安全事故应对机制，最大程度降低食品安全事故造成的消费者健康损害、企业品牌损失和社会影响，保障公众饮食安全，结合公司年产能12万吨、主营烘焙食品、低温肉制品、速冻调理食品3大品类、下设3个标准化生产车间、1个CMA资质中心检验室、1.8万平标准化仓储中心、销售网络覆盖23个省（区、市）的实际生产经营情况，严格依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《食品召回管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等公开法律法规及标准要求，制定本预案。

本预案适用于公司全生产经营链条，涵盖原辅料入厂验收、生产加工过程管控、成品仓储、物流配送、终端销售、消费者反馈全环节发生的，已经造成或可能造成消费者健康损害、批次性产品质量安全风险、公众舆情集中关注的食品安全类事故处置工作，不适用于非食品质量原因导致的个别消费者纠纷、不涉及食品安全的产品包装瑕疵等一般性投诉处置。

按照事故危害程度、影响范围，将食品安全事故划分为4个等级，所有等级判定全部采用量化标准，杜绝模糊认定：一是特别重大食品安全事故（Ⅰ级），符合以下任一情形即判定为Ⅰ级：涉事产品已造成2人及以上死亡，或10人及以上出现重症住院（急性食物中毒、食源性疾病需住院救治）情况；涉事产品批次货值金额超500万元，且