《做中学 家常饺子包起来》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册.docx

《做中学家常饺子包起来》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册

一、教材分析

本课是冀科版（新教材）小学劳动六年级上册第一单元《热热闹闹包饺子》的核心实践课，属于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“烹饪与营养”任务群的实践内容。在前一课“为包饺子做准备”的基础上，本课引导学生亲自动手，完整经历和面、擀皮、调馅、包制、煮制等家常饺子的制作工序，重点掌握擀皮“中间厚边缘薄”、放馅适量、收口捏褶等关键技能。这是本单元劳动能力形成的关键一课，也是第三课时创意饺子制作的基础。本课强调“做中学、做中悟”，让学生在真实劳动中出力流汗、磨炼意志，感受劳动创造美好生活的道理