餐饮用户液化气泄露应急演练脚本.docx

餐饮用户液化气泄露应急演练脚本

一、演练基本信息

项目

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演练时间

202X年X月X日14:30-15:30

演练地点

XX餐饮连锁品牌XX路门店（后厨操作区、前厅就餐区、外部疏散集合点）

参演人员

门店全体员工12人：后厨岗4人、前厅岗6人、安全管理岗1人、门店店长1人；辖区街道应急办观察员2人、液化气供应商技术指导1人，合计15人

演练背景

模拟门店午市结束后，后厨1号猛火灶连接液化气钢瓶的橡胶软管因长期受热老化开裂，发生液化气泄漏，引发后厨可燃气体报警器报警，门店启动应急预案开展处置的全流程场景

演练目的

检验员工对液化气泄漏风险的识别能力、应急处置流程的熟悉程度、各岗位协同配合效