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食物中毒呕吐窒息急救演练脚本

1演练基本信息

演练主题：群体性食物中毒合并呕吐误吸窒息急救处置综合演练

演练时间：XXXX年X月X日14:00-16:30

演练地点：XX机关单位职工食堂

主办部门：单位安全管理科、XX市急救中心、XX市第一人民医院急诊科

演练目的：验证单位食物中毒应急预案的可行性，提升第一目击者急救技能，规范多部门协作流程，普及食物中毒窒息急救知识，降低猝死致残率。

执行标准：本次演练操作流程符合2020年AHA心肺复苏及心血管急救指南、《国家突发公共卫生事件应急预案》《食物中毒事故处理办法》相关要求，所有操作参数均采用临床通用标准数据。

2场景设定

XX机关单位职工食堂，当日室外气温28℃，室内操作间温度26℃，午餐供应餐品包括：米饭、红烧排骨、泡发18小时的凉拌木耳（前一日19:00泡发，未冷藏）、卤制后存放12小时未冷藏的卤猪脚、凉拌黄瓜。午餐就餐人数128人，12:00就餐结束后，12名退休职工留在食堂休息区聊天喝茶。13:25（餐后1小时25分钟），先后有3名职工出现恶心、头晕、腹痛症状，其中退休职工王某，男，72岁，既往有高血压病史10年，长期服用降压药，突发剧烈喷射状呕吐，因王某当时后仰靠在座椅上，未及时侧身调整体位，大量呕吐物（胃内容物、未消化食物）误吸入气道，随即出现呼吸困难，面色紫绀，很快意识丧失，瘫倒在座椅上。

本次事件定性：群体性毒素性