餐饮事业部绩效考核细则.docxVIP

餐饮事业部绩效考核细则

本细则适用于餐饮事业部全体在岗正式员工，涵盖事业部经营管理班子、门店运营全岗位、厨政研发全岗位、供应链管理全岗位、职能支持全岗位，劳务派遣人员、实习人员的绩效考核参照本细则执行，结合其实际工作内容调整指标权重，不参与年度评优及晋升评定。绩效考核严格遵循五大原则：一是目标导向原则，所有考核指标围绕事业部年度经营目标逐层拆解，做到“千斤重担人人挑，人人头上有指标”，确保年度营收、利润、品牌口碑目标落地到岗、责任到人；二是量化可测原则，考核指标设置优先选取可量化、可追溯的结果性指标，定量指标权重不低于80%，定性指标需明确可对照的评价标准，严禁出现“工作态度端正”“服务意识强”等无明确衡量依据的模糊表述；三是公平公正原则，同序列、同层级岗位执行统一考核标准，考核数据由多部门交叉核验，考核过程公开透明，考核结果全员公示，杜绝人情分、印象分；四是奖惩匹配原则，考核结果直接与薪酬发放、奖金分配、岗位调整、评优评先挂钩，做到奖优罚劣、能上能下，彻底避免“考用两张皮”；五是持续改进原则，以绩效考核为抓手，精准定位经营管理、岗位履职中的短板问题，制定针对性改进措施，持续提升门店运营效率、产品品质、服务质量，实现事业部经营效益增长与员工能力提升的双向共赢。

一、考核组织及权责分工

事业部成立绩效考核领导小组，由事业部总经理任组长，运营副总经理、厨政副总经理、供应链副总经理任副组