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一道基于“塑化剂制备”试题的编制及思考 林秋成 (南京市秣陵中学江苏南京211111) 摘要：以2011年出现的非法食品添加剂“塑化剂”的制备为栽体，探讨了此类热点素材试题编制的背景，分析了其意义和 作用，以帮助学生形成用学科观点解决问题，从学科视角关注社会，从学科和社会两方面促进学生科学素养的提升。 关键词：塑化剂；试题编制；背景；意义 文章编号：1008—0546(2011)12-0090—02中图分类号：G633．8 文献标识码：B doi：10．3969／j．issn．1008-0546．2011．12．039 一、试题编制的背景 二、试题的编制及分析 1．社会背景 1．试题的编制 2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、存在于煤焦油中的某液态有机物X和由石油裂解 DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂得到的气体Y，在一定条件下存在如下转化关系： (台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂)成分，药品中检出 厂][o]厂] DIDP。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达型催淼U 1雨习 961项。6月1日卫生部紧急发布公告。将邻苯二甲酸酯 类物质。列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥 曰篡曰竺日掣曰当日’—一 用的食品添加剂名单。自此，食品安全黑名单中“塑化 剂”走进我们的视野。它也因此成为2011年最热门的物 已知①在醛、酮中，其他碳原子按与羧基相连的顺 质。 O。 2．学科背景 序，依次叫仪，B，^y，…碳原子，如．．．．j!H广良厂函r-k…。 在有机化学模块主题2《烃及其衍生物的性质与应 在稀碱的作用下，2分子含有d一氢原子的醛能自身加成 用》内容标准6明确指出：结合生产、生活实际了解某些 生成1分子p一羟基醛，如： OHR7 烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有 机化合物的安全使用问题。在实施建议中提到化学科学 与生产、生活以及科技的发展有着密切联系，对社会发 ②烯烃加氢甲酰化反应可用下式表示： 展、科技进步和人类生活质量的提高有着广泛而深刻的 R-CH：CH2+H2+co 影响。高中学生会接触到很多与化学有关的生活问题， 教师在教学中要注意联系实际，帮助学生拓宽视野，开 ③有机物x蒸气密度为相同条件下氢气密度的53 阔思路。综合运用化学及其他学科的知识分析解决有关 1．792LC0：，㈨实验分析显示A中有酯基存在，但是没 问题[1]。《有机化学基础))105页资料卡片中明确指出了 塑化剂的毒性[2]，同时塑化剂属于酯类，而“酯”在中学化 有一OH，X，A中均存在苯环结构，A中还有一个五元环存 学教学中有特殊地位．通过它的合成以及它的水解．几 在。 乎涉及中学所有烃及烃的含氧衍生物的基础知识，其中 ④B、C、D均能与银氨溶液作用发生银镜反应．且 包括官能团之间的相互转化、反应类型以及有机化合物 C、D中碳原子数为B中的2倍。经分析发现B中碳链不 的结构简式、同分异构体、有机化学反应方程式的书写 存在支链。 等。故为广大考生及命题者所关注。成为每年必考内容【3]。 请根据以上信息回答下列问题： 综合社会背景和学科背景。创造源自生活的原汁原味的 ①完成下列物质的结构简式x——；C——。 问题，不仅使学生感到新鲜，符合学生的“最近发展区”， ②除x夕b，与x互为同分异构体的芳香烃还有一种，