粮食浪费现象及对策刍议.pdfVIP

隧 以及 而粮食浪费最严重的环节是终端 相当于平均每人每年扔掉235欧 少粮 的消费环节，包括超市、食品店铺 元，也就是将近 2000元人民币。 确的 和家庭。很多超市和家庭过度囤 在德国每年被当作垃圾处理掉的 积各类食品，导致每年有 150亿 食品高达 1100万吨。浪费食物不 日报 美元的蔬菜水果最后被扔掉。 但造成了巨大的经济损失，而且 日本农林水产省曾对个别城 处理食品垃圾所释放出的甲烷气 小三类城市共2700桌不同规模 市的粮食浪费现象进行过调查 ， 体会产生温室效应，也破坏了环 餐桌中剩余饭菜的蛋 白质、脂肪 并推算出日本普通家庭每年共要 境 。 等进行系统分析，保守推算我国 扔掉剩余饭菜大约340万吨。当 粮食浪费现象成因分析 2007—2008年仅餐饮浪费的食物 年 日本全国一年的食品供应量为 粮食浪费现象之所以难 以消 蛋 白质就达 800万吨，相当于2．6 6468万吨。也就是说，其中有大 除，反而越来越严重，不外乎三方 亿人一年所需，浪费脂肪 300万 约5．2％的食品被浪费掉了。 面的原 因。 吨，相当于 1．3亿人一年所需。 在英国、德国等国，当个垃圾 一 是思想道德层面的原 因。 2012年 7月 3日，农业部农 箱人 已经成为青年中的一种时 勤俭节约是人类的传统美德，铺 产品加工局局长张天佐表示，由 尚。他们在垃圾箱里捡吃的，并非 张浪费则是人的劣根性。强调要 于设施简陋、方法原始 ，我国每年 完全因为没有钱，而是希望通过 珍惜粮食应该是世界各地不同文 粮食产后损失量达 250亿公斤 ， 这种方式对社会上的浪费现象表 化和文明的共同点。否则，在过去 损失率超过 8％，而蔬菜损失率则 示抗议。据统计 ，在英国，每天有 科技不发达、人们获取食物能力 超过20％，远高于发达国家平均 700万片面包，440万个苹果、160 有限的漫长岁月里，浪费粮食的 损失率。专家推算，我国每年农产 万根香蕉、130万罐酸奶，66万个 民族是难以生存下来的。在基督 品损失折合经济损失超 3000亿 鸡蛋 ，55万只鸡、30万包土豆片 教文明中，人们在正餐就餐前都 元，相当于 1亿多亩耕地的投入 和44万份熟食被人们丢弃，而其 要祷告，甚至专门设立感恩节，来 产出。 中相当一部分食品还没有变质， 感谢上帝赐予人们食物。传统美 美国自然资源保护委员会发 甚至还没有动过就被扔掉了。英 德的培育，需要几代人甚至几十 表过一份报告，汇集了有关美国 国人每年浪费的食品价值超过 代人的努力和坚持，而劣根性则 粮食消费的各类统计数据，并对 100亿英镑。德国居民每年当作 近乎人的天性。对于个人来说，要 其进行了分析。报告得出的结论： 垃圾扔掉的可用或者部分仍可食 克服 自身存在的劣根性谈何容 美国人每年扔掉的农产品、肉类、 用的食品价值高达2160万欧元， 易。 海产、奶类等可食用粮食 占全国 总产量的40％。据估计，美国每 年约有 3600万吨食物被送往垃 圾填