外源甜菜碱对辣椒抗冷性的影响.pdfVIP

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2017-09-12 发布于重庆
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外源甜菜碱对辣椒抗冷性的影响.pdf

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53 (CAT)活性采用 H2O 法【q测定。了6．1％(图3)。可见，GB处理能在一定程度上保持辣椒果实中的Vc含量。 2 结果与分析 2．1 GB处理对辣椒果实冷害指数的影响辣椒在冷藏过程中．GB处理对其冷害指数的影响如图 1所示。试验中观察到，对照组和处理组的辣椒都吕一在贮藏第4d时出现冷害症状，即水浸状斑块。随着冷咖{ 藏期的延长，辣椒冷害指数增加，贮藏前 4d以及贮藏加》 20～24d问冷害发展较快。整个贮藏期间，GB处理果实的冷害指数明显低于对照贮藏 24d时，GB处理与对照辣椒冷害指数分别为 41．6％和 50．0％，表明以 5 贮藏时间(d) mmol／L外源 GB处理辣椒能减轻其冷害程度。贮藏末图3 GB处理对辣椒果实 Vc含量的影响期．辣椒果实在 20o=【下放置 3d货架期后，对照和处理辣椒的冷害指数均无明显上升，但对照果实的腐烂现象 2．4 GB处理对辣椒果实细胞膜透性的影响较 GB处理严重。细胞膜在植物组织的新陈代谢过程中具有重要作用，其透性的高低反映了细胞膜的完整程度和稳定性，因此细胞膜渗透率被广泛用作反映冷害的一个指标。从图4 一可以看出，贮藏期间辣椒细胞膜透性整体呈上升趋势，贮一一一、蝴醚g再藏前期上升缓慢．8～12d问上升幅度较大，且 GB处理果翌霉如加 m O {}}lⅡ 实的相对电导率一直明显低于对照。贮藏24d时，GB处理辣椒的细胞渗透率上升到 74．86％，而对照则上升到 79．44％。可见，随着贮藏期延长，细胞膜透性增加，膜受损加重，而GB处理可以减轻膜受损的程度，降低辣椒冷害贮藏时间(d) 发生的程度，这与黄丽华[91在玉米幼苗上的研究结果是相图 1 GB处理对辣椒果实冷害指数的影响似的。 2．2 GB处理对辣椒果实叶绿素含量的影响