大刺鳅生殖季节雌鱼的脂肪酸组成研究.pdfVIP

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2017-09-12 发布于安徽
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大刺鳅生殖季节雌鱼的脂肪酸组成研究.pdf

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108 广东农业科学 2011年第 16期大刺鳅生殖季节雌鱼的脂肪酸组成研究朱定贵．陈涛 (1．广西农业职业技术学院，广西南宁 530007；2．邕江大学教务科研处，广两南宁 530001) 摘要：采用气相色谱法测定了大刺鳅 (MastacembeluearmaDts1生殖季节雌鱼卵巢、肌肉和肝胰脏内的脂肪酸组成和脂肪酸含量。结果表明，在雌鱼卵巢、肝胰脏和肌肉中的脂肪酸种类不同；雌鱼卯巢和肌肉巾C18：in一9含量最高，分别为 32．65％和 34．99％；肝咦脏中DHA含量最高(18．54％)；肌肉中单不饱和脂肪酸含量最高(42．66％)；肝胰脏中饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量最高，分别为 31．67％和 44．07％；肝胰脏中多不饱和脂肪酸中的n一3系列脂肪酸含量最高、达 27．94％。因此，给大刺鳅投喂DHA 及ARA含量高的饲料原料有助于n一3PUFA在其肝胰脏巾作为营养物质储存关键词：大刺鳅；生殖季节；雌鱼；脂肪酸中图分类号：$966．4 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2011)16～0108—03 Research onfattyacidorganizationsoffemalebreededof Mastacembeluearmatusinreproductiveseason ZHU Ding-gui．CHENTao (1．GucmgxiAgriculturalVocationalandTechnicalCollege，Nanning530007，China； 2．DepartmentofTecu：hingAffizirsandReserachYon~iangUnivercity,N~mning530001，China) Abstract：Thecomposition andcontentoffattyacid in theovary，hepatopancreasan(1inuseleoffemaleMastacembelusnr，nc￡ in breedingseasonweredeterminedbygasehromatography．Theresultshowedthatthereweredifferentkindsoffattyacidsinthefemale’S ovary，hepat0pan(reasand IllUSC]e．ThecontentofCl8：ln一9 in the ovary andmusclewasthehighest，were 32．65％ and34．99％， respectively．TheDHA inthehepatopancreasappeared18．54％ inthemaximum．Thehighestc,ontentinmusclewasthemonounsaturated fattyacids(MUFA)，whichreaehedupto42．66％．Thesaturatedfattyacids(SFA)andthepolyunsaturatedfattyacids(PUFA)accounted themaximum contentinhepatopancreas，whichseparatelytookuD31．67％ an(i44．07％．Inaddition．then一3seriesofthePUFA in hepatopancreksachievedthetop,was27．94％．Fhereofre，itwillbehelpfulforthehepatopancreastostorethen-3seriesofthePUFA as nutrientsubstanceifwefeedtheMast~wembelus