农产品质量安全与标准化体系建设的思考.pdfVIP

第 3期(总第 166期) 农产品加 ·学刊 No．3 2009年 3月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Mar 文章编号：1671—9646(2009)03—0184—02 农产品质量安全与标准化体系建设的思考 卢俊妍 (大同市质量技术监督检验测试所 ，川I西 大同 037004) 摘要：针对提高农产品质量安全与标准化体系建设急需解决的重大问题，探索 了农产品质量安全与标准化体系建设 应该遵循的原则。 关键字：农产品；质量安全；标准化体系 中图分类号：$379．1 文献标志码：A ThinkingofFarmProductsQualitySecurityandStandardizationSystemBuilding LuJunyan (DatongQualityandTechnologyExamineInstitute，Datong，Shanxi037004，China) Abstract：Theproblem ofthefarm productsqualitysecurityandthebuildingofstandardizationsystem wereanalyzedinthis paper，andtheprincipleswereprobedinthisprocess，inordertoimprovethesituationoffarm productsqualitysecurityand thebuildingofstandardizedsystem． Keywords：farm products；qualitysecurity；standardizationsystem 一 场几乎蔓延全国的劣质奶粉事件让我国的食品安全 0 引言 问题和标准化体系建设再次凸现。 加快农产品质量安全与标准化体系建设 ，是农 劣质奶粉暴露 农产品质量安全与标准化体系建 村经济发展新阶段提出的新要求，是促进农业结构 设中存在着以下问题。 调整的重要举措，有利于增强我 国农产品的市场竞 1．1 监管部门间信息不沟通，相互扯皮，缺乏合力 争力 ，增加农民收入 ，开拓国际市场，是关系着国 涉及食品安全监管职责的有_T商、质监、卫生、 计民生的一个重要问题 。我 国原有的农产品标准不 农业 、药监和商务等将近 10个部门，多头执法使很 同程度地侧重于供给总量 ，这使粮食单产 、总产 、 大一部分力量在相互依赖、推诿中消耗掉，甚至有的 高产成为标准体系的价值核心。在此标准体系下， 执法部 门以罚代法，该移交公安机关处理的没有移 我国农产品质量普遍不高，大路货多，名优品种少； 交，纵容了制假售假者 。这充分说明各执法部门之间 一 般品种多，专用品种少 。随着改革开放的深人 ， 缺乏配合 ，信息不沟通，在联合专项整治中分工不 告别长期短缺之后，质量问题就成了农产品供求矛 明、各 自为政，难以形成合力，因而x~$,liR售假查处 盾的主要方面 。人们对农产品质量提 了越来越高 不力。现在是_[商管市场、技术监督管产品、卫生部 的要求 (如更好的口感乃至观感)，更高的营养价 门管治疗 ，缺乏一个统一的管理机构。 值，更有利于保健，更顺应人们的生活习惯和消费 1．2 行政执法部门重审批，轻监管，缺乏有效检查 习惯 ，更易于精深加工等。这就对农产品的内在品 基层行政执法干部队伍素质不高 ，对消费者的 质、专用特性，以及分级 、包装标准提 更高、更 投诉不敏感 ，工作效率低、反应迟钝，在执法过程 j自切的要求 中重审批 、轻监管，对违法犯罪分子打击不力。相