汉中市食品工业发展现状＊.pdfVIP

12 食 品工程 2013年第2期 FOOD ENGINEERING 6月出版 汉中市食品工业发展现状水 OncurrentsituationoffoodindustrydevelopmentinHanzhong 党 娅 李新生 耿敬章 张卫平 (陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中 723001) DANGYa’’ LIXin-sheng GENGJing-zhang ZHANGWei-ping (CoUegeofbiologicalscienceandengineering，Shaanxiuniversityoftechnology，ShaanxiHanzhong 723001，China) 摘 要 调查分析了汉中市食品工业现状和存在的问题，提出了加快发展汉中市食品工业的措施与建议。 关键词 食品工业：发展现状 ；存在 问题 Abstract Thispaperdescribedtheinvestigationandanalysisofthefoodindustry’SpresentsituationinHanzhong city．MeasuresandSuggestionstospeedupthedevelopmentoffoodindustryinHanzhongcitywereputforward． Keywords foodindustry；presentsituation；suggestion 中图分类号：TS201．1 文献标识码 ：A 文 章 编 号：1673—6004(2013)02—0012—03 DOI：10．3969~．issn．1673—6044．2013．02．005 食品工业是现代食品产业中的第二产业，是人 工、食品制造、饮料制造三大系列，17个行业、28 类的生命产业，具体指农副食品加工业、食品制造 个门类、1520个企业、8万余职工，销售收入 105 业、饮料制造业、烟草制品业。食品工业现代化程 亿元，利税总额 1．7亿元的具有一定规模的食品工 度和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明 业体系。第一大系列农副产品加工业包括粮油加工 程度的重要标志，承载着提高人民生活水平，带动 业 ，制糖业，肉类、蛋类加工业，水产品加工业， 农业发展 ，实现工业强国的希望和重托。近年来 ， 果蔬及坚果加工业及其他农副食品加工业。共有加 汉中市食品工业发展迅速，已成为国民经济中最具 工企业 1184个，2011年实现销售收入 82亿元， 成长活力的产业之一。本文主要对汉中市食品工业 利税 1．1亿元，占全市食品工业总销售收入的78％， 现状和存在主题进行了调查分析，并提出具体的措 其中规模以上企业 53家，2011年实现销售收入 施与建议。 32．8亿元。第二大系列食品制造业包括焙烤食品制 造业，糖果、巧克力及蜜饯制造业 ，方便食品制造 1 食品工业发展现状 业，乳制品制造业 ，罐头食品制造业，调味品及发 酵制品制造业及其他食品制造业。共有加工企业 1．1 食品工业规模较大，运行态势良好 114个 ，2011年实现销售收人8．6亿元，利税 0．24 目前汉中市农产品加工业中的食品工业经过长 亿元，占全市食品工业总销售收入的8％，其中规 足的发展 ，到2011年底，已经形成了农副产品加 模 以上企业 3家，2011年实现销售收入 1．5亿元。 汉中发改委科研项 目(汉中市水产、薯类食品产业发展规划 第三大系列饮料制造业包括酒的制造业 ，软饮料制 项 目)。 造业和精制茶加工业。共有加工企业 224个，2011 料党娅 ，女，1976年出生，2005