羊栖菜化学成分和药理活性的研究进展.pdfVIP

澎扭孝鼻j辛学 2014年第4期 田 文献著录格式：谢何杰，叶慧娴，沈婷，等．羊栖菜化学成分和药理活性的研究进展[J]．浙江农业科学。2014(4)：487—491 羊栖菜化学成分和药理活性的研究进展 谢何杰1，叶慧娴1，沈婷1，罗晓双1，杨 盈1，南海函2 温州医科大学生命科学学院，浙江温州325035) (1．温州医科大学仁济学院，浙江温州325035；2 摘要：综述羊栖菜所含有氨基酸、矿物质、多糖、甾醇化合物和萜类化合物等化学成分以及抗肿瘤、降 血糖、降血脂、调节免疫功能等药理活性的研究进展，为羊栖菜的进一步研究和开发利用提供参考依据，并展 望了羊栖菜的应用前景。 关键词：羊栖菜；化学成分；药理活性 中图分类号：R282 文献标志码：A 文章编号：0528-9017(2014)04_0487旬5 羊栖菜(58曙8ssum歹酞扣吼e(Ha“ey．) 1 化学成分 Setchell)是褐藻门马尾藻科马尾藻属植物，俗称 海大麦、鹿角尖、海菜芽等。羊栖菜主要生长在北 羊栖菜是目前公认的保健型食品，含有多种营 太平洋西部的暖温带水域，广泛分布于我国辽宁、 养成分¨“，如氨基酸、矿物质、多糖、甾醇化合 山东、浙江、福建等地浅海海域…。 物和萜类化合物等，具有较高的营养价值和特殊的 羊栖菜藻体的颜色为黄褐色，肥厚多浆怛-， 生物活性。 营养价值高，既能食用又可作药用，是中国、日 1．1蛋白质和氨基酸 本、朝鲜和韩国沿海人民的传统美食和中草药，被 在对大量海域的羊栖菜进行营养组成分析后， 李丽等¨纠发现羊栖菜营养均衡，具有高蛋白、低 推崇为海洋蔬菜和健康长寿品，有广阔的应用和开 脂肪、低热量的特点。羊栖菜中氨基酸的含量为 发价值∞j。《神农本草经》记载其主治“瘿瘤结 0．15％～1．57％。1“，其中谷氨酸、丙氨酸及天门 气，散颈下硬核，痈肿坚瘕坚气，腹中上下鸣，下 冬氨酸含量较为丰富，并含有人体不能合成的8种 十二种水肿”。本品味苦，咸，寒，无毒，有消痰 必需氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、精氨 软坚，利水消肿的功能04‘5J。现代医学研究也发 酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。121。 现，羊栖菜中提取的多种活性成分有降血糖、降血 1．2矿物质与微量元素 脂、抗肿瘤、改善人体免疫等功效。此外，羊栖菜 海藻中含有大量无机元素，具有天然矿物质食 藻体中还含有丰富的褐藻酸、甘露醇、碘等，可作 品的美誉。陈耀祖等¨4·对羊栖菜中的微量元素进 为优良的海藻工业原料旧。1。 行了半定量分析测定，结果发现羊栖菜中富含人体 我国羊栖菜的自然资源十分丰富，并建有大型 所需的各种微量元素，营养元素铁、钙、锌的含量 的人工养殖基地。目前羊栖菜的养殖方式主要有苗 较高，而毒性元素铜的含量相对较低¨2|。此外， 种、海上筏式养殖、贝藻轮养生态养殖等伸‘10|。 羊栖菜