试论大型活动的卫生监督.pdfVIP

·268· 中国卫生监督杂志 ·问题讨论· 试论大型活动的卫生监督 齐 勇 陈 威 张静 (天津市卫生局公共卫生监督所，300204) 摘要 随着经济的发展，我国举办国际大型活动越来越多，饮食安全尤为重要。作者几年来 多次参加天津市大型活动组委会及从事大型活动卫生监督工作，从活动的组织、卫生监督等各环 节工作的步骤、监督要点、存在问题中探讨预防食源性疾病、控制食物中毒，保证大型活动顺利 进行的对策。 关键词大型活动卫生保障对策 随着改革开放，天津逐步向国际化大都 集资部等。其中医卫部全面负责大型活动的 市发展。近几年来，相继举办了国内外瞩目 卫生保障工作。 的大型体育赛事、国际展览会、贸易会和国 1．2成立以医卫部负责的市区两级卫生监 际儿童艺术节等。由于接待的国内外宾客数 督部门参加的卫生保障体系，实施全方位卫 量大，人员特殊，对卫生保障工作提出了很 生监督，确保活动卫生安全。 高的要求。为探讨大型活动中卫生保障工作， 防止食源性疾病、控制食物中毒，保证大型 2卫生监督工作的开展 活动的顺利进行，提出有关的对策。 2．1工作预案的制定 包括驻地食品卫生工作预案；活动场馆 1组织工作 饮水、就餐工作预案；定型包装食品卫生要 1．1成立以市长牵头的组织委员会，下设接 求，工作人员盒饭工作预案；活动场所周围 待部、医疗卫生部(简称医卫部)、志愿者部、 摊贩卫生要求等。 3经验与教训 射卫生防护的方针、政策的贯彻执行及法规、 本案违法事实认定清楚，适用法律条款 标准的实施，是一项政策性和技术性很强的 准确，办案程序合法，根据实际情况，处罚 工作。在放射卫生日常监管过程中，应严格 裁量也较适当。当事人不要求听证，主动履 履行法律赋予的公共卫生监督职责，依法对 行了处罚决定，立即进行了整改，依法申领 放射工作单位实施定期、不定期的放射卫生 了《放射性同位素工作许可证》和《放射工 防护监督，加强对放射卫生法律和卫生防护 作人员证》，并将工作场地迁至远离居民住宅 知识的宣传，加强对生产单位经营情况的监 区，此案不仅顺利结案，还取得了一个良好 管，加强对放射源登记和工作人员的健康防 的结局。 护管理，保障放射工作人员和公众的健康与 放射卫生监督是卫生监督的重要组成部 安全，为社会安定，促进核技术应用，从而 分，是监督机构依据法规、标准对与辐射有 促进生产力发展做贡献。 关的活动进行强制性检查、评价与处理的管 理过程。要求卫生监督机构通过对各类与辐 (2001—05—28收稿) 射有关的实践活动的监督管理，保证国家放 万方数据 2001年第8卷第6期 ·269· 2．2卫生知识培训 3．2．2采购食品原料。重点是采购、验货及 分别对有关市区卫生监督员、各接待单 储藏。采购食品时应固定进货渠道，应避免 位负责人、从业人员进行专业卫生技术培训，