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论多元化教学模式在旅游专业课程中的运用 ◆张雪娉 (武汉商贸职业学院 湖北 武汉 430205) 【摘要】随着旅游产业近几年来的快速发展，我国的旅游教育事业 上配音师抑扬顿挫的朗读，一下子就把学生带入了如诗如画的境 已逐渐形成了较为完整的体系，但传统的旅游教学模式有时很难 界，使他们能够感受山岳景观的雄伟。视频播放结束后，教师先让 达到令人满意的学习效果，本文提 出的多元化教学模式能够很好 学生总结山脉经典各 自的特色，再结合学生所述进行点评。通过视 的顺应现代旅游专业课程教学，从而将学生培养成高素质的技能 频的演示，把学生的认知过程、情感过程有机地统一到生动的教学 型旅游人才。 过程中，将课堂教学引入到一个崭新的境界从而达到事半功倍的 【关键词】旅游专业 教学模式 多元化教学模式 教学效果。 (二)案例讨论教学 案例教学是在学生掌握了有关知识和分析技术的基础上，在 据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游 目 教师精心策划和指导下，根据教学 目的和教学内容的要求，运用典 的地国。中国旅游业的迅猛发展也使得该行业的竞争 日趋激烈，这 型案例，将学生带入特定事件的现场进行案例分析，通过学生的独 些变化对旅游职业岗位结构产生了巨大的影响，迫切要求高职院 立思考或集体协作，进一步提高其识别、分析和解决某一具体问题 校可以改革传统的教学模式，为旅游企业输送更多高素质的应用 的能力，同时培养正确的管理理念、工作作风、沟通能力和协作精 型和技能型的旅游人才。而如何培养这种可以顺应行业发展的技 神的教学方式。旅游专业课程的内容中有大量的知识点可以和行 能型人才也成为旅游课程教学改革的一个重要研究方向，在实践 业实际案例紧密结合，因此可以在课堂中穿插行业案例，通过共同 教学中，多元化教学模式可以取到良好的教学效果。 思考得出的结果比教师直接给出答案的效果更胜一筹。例如，在课 旅游管理专业课是实践性很强的课程，而 目前旅游职业教育 堂上可以给学生列出几个问题，让学生下课后 自己准备答案，使学 中存在轻实践重理论的现象，造成学生实际动手能力差，不能在短 生在搜集信息的过程中对所学内容有个了解，并形成积极思考，在 时间内进入实践岗位、实现角色转变，很难适应旅游行业的实际需 案例教学中，还可以把学生分组，每组一般 6到8人，首先让每组 求。多数高职类院校的专业教师在教学模式上主要沿袭了传统的 一 位同学发言，其他同学补充，表示的不同意见越多，对案例的理 讲授式和灌输式，在这种课堂上往往 以教师为中心，学生的参与互 解就越深刻，也拓宽了大家的思维。 动性不强，使得学生的积极性和 自主性受到很大影响，课堂效率大 (三)角色扮演 打折扣。因此，针对这种情况，实施能展现和提升学生实践能力的 角色扮演是强调学生实际操作能力的一种教学方法，教师可 多元化教学方法具有非常重要的现实意义。 以根据教学主题的需要，在一定的场景设置下，给学生赋予不同的 多元化教学法具体实施途径有 以下几点： 身份角色，例如在教授 导《游业务》中“地方陪同导游服务流程 ”这 一 、 转变传统教学观念。强调学生的主体性 节课的内容时，让学生上台扮演地陪，其它的学生则坐在下面充当 许多高职院校沿用的传统灌输式教学方式不能适应以知识创 游客。整个课室的环境假设为地陪在旅游大巴上为客人进行车上 新为基础的社会发展的需要，更不利培养全面发展的人才。要培养 讲解。表演者利用所学的知识充当地陪这一角色，台下的学生则以 与旅游产业发展相适应的高素质旅游专业人才，就必须深化旅游 游客经常出现的状况来测试表演者的各种应变能力。在教学活动 教育改革，把 “以学生为主体，教师为主导”作为基本 目标，从 “填鸭 中，它顺应了学生的情感活动和认知活动的规律，利用角色效应， 式”的应试教育转变为 “多元化”的素质教育，从根本上关注学生学 强化学生的主体意识，使学生从 “