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第 26 卷第 1期 水 产 科 学 Vol. 26 No. 1 2007 年 1月 F ISH ER IES　SC IENCE Jan. 2007 贝类对重金属的吸收转运与累积规律研究进展 1 1 1 1, 2 励建荣 , 李学鹏 , 王 　丽 , 段青源 ( 1. 浙江工商大学 食品 生物与环境工程学院 , 浙江省食品安全重点实验室 , 浙江 　杭州 　 3 10035; 2. 宁波市海洋与渔业研究院 , 浙江 　宁波 　3 15000) 关键词 : 贝类 ; 重金属 ; 吸收 ; 转运 ; 生物累积 中图分类号 : S9 17 文献标识码 : C 文章编号 : (2007) 0 1005105 　　随着含重金属农药的施用 、含重金属煤炭 、石油的燃烧 通常认为 ,溶解态重金属的吸收是一个被动过程 , 即使 以及含重金属工业废水的大量排放 ,重金属对环境特别是 环境中重金属的本底值很低 ,也无需消耗能量 。贝类对溶 水生生物的污染愈来愈严重 ,形势十分严峻 。重金属的危 解态重金属的转运过程为载体介导的易化转运或被动扩散 ( ) 害很大 ,通过食物链及生物的富集作用产生蓄积 ,人类食用 过程 。在载体介导的易化转运模型中 ,重金属 游离离子 了这些含重金属超标的鱼贝类等生物会造成不同程度的中 首先被细胞膜上的含硫或含氮氨基酸的蛋白质捕获 ,然后 毒现象 [ 13 ] 。 再向细胞内转运 ,与细胞内对金属具有高亲和力的蛋 白质 国内外水产科研者对水生生态系统中的重金属污染物 配位体结合 ,最后与细胞内亲和力最强的配位体结合 ,导致 进行了广泛深入的研究 ,取得了不少成果 。其中 , 贝类作为 细胞内游离金属离子浓度降低 ,从而促进细胞外的金属离 [ 11 ] ( 一类世界性分布的沿岸底栖双壳类海洋动物 , 由于其具有 子持续地向细胞内转运 。W ang等 报道 ,紫贻贝 M y tilus 分布广 ,活动性低 ,有商业价值 ,对重金属有较强的生物累 edu lis) 通过载体介导过程对溶解态 A g, Cd和 Zn 的吸收 ,与 积能力而备受关注 。很多国家把贻贝和牡蛎等贝类作为重 ( 细胞内某种蛋白质或含有硫基 例如 , - SH , - SR , - S - S 金属污染的指示生物 [46 ] ,广泛用于海洋污染的生物监测