四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑刘月娟责任校对况玲玲 安徽农业科学，J0umal A鲥．Sci．2015，43(4)：15一17 四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析 李凡1，薛春梅1，赵晔2，张跃华1，李佳琳1，杜春梅1，赵永勋h (1．佳木斯大学生命科学学院，黑龙江佳木斯154007；2．北京碧水源膜科技股份有限公司，北京lOl407) 摘要[目的]为了评价4种香蘑属真菌的抗氧化活性。[方法]对4种香蘑属真菌子实体微波水提物进行抗氧化活性比较分析。[结 nu如)、花脸香蘑(却妇抛50rd＆如)4种香蘑子实体提取物对 果]灰褐香蘑(却曲地z№ciM)、白香蘑(却括纽c∞s础∞o)、紫丁香蘑(￡印缸n [结论]4种香蘑真菌子实体中可能存在着活性较强的天然抗氧化活性物质。 关键词香蘑属真菌；抗氧化活性；DPPH；羟自由基；超氧阴离子 中图分类号S646文献标识码A 文章编号0517—6611(2015)04一015—03 A onAntio嫡dalItforFourl【indsof Com阳raⅡveA他Iysis Activity L印括缸印妇JIly船 LI al ofLife F粕1，XUEChun·meil，ZHAoYe。，ZHAoYong-xun¨et(1．CollegeScience，Jiamusi WaterMembrane lon舒iang154007；2．Be玎ing0rigin TechnologyCo．Ltd，Be巧ing101407) Abstract Theresearchaimedtoevaluatetheantioxidantoffourkindsof MethodThe a— 『0bjective activitv Lep厶纽ep咖^we．I comparative of foranti．oxidant waterextractsofthefour mushmombodieswascarriedout． ResultFungi nalvsis activityfun画micmwave fragrant f兀liting microwavewaterextracts n“Ido clearance of￡号P厶￡ⅡeP咖^)．￡e，￡eP如￡。fl拈cinⅡ，￡哆P括fⅡcⅡe印i￡osn，z置P厶￡nand￡号P曲￡Ⅱso，di如showedsigni6cant was to·DPPHand to·0H ，which73．O％。73．0％，58．6％and73．0％respectivelv 91．0％。94．8％，82．3％and91．0％respectivelv inthemicmwave waterextractoftheir extractsofthefourkindsof showedaclear pmcessed fnlitingbodv．Moreover．thef而itingbodv fungus efkcton Conclusion of anion． fourkinds containnaturalantioxidantsubstances． supemxide Fmitingbody of上印如尬ep如^emight fke anion Keywor