《国家食品工业＂十二五＂发展规划摘登》.pdfVIP

FocUsON L41 AND 一 、 果蔬加工业 运系统，建立果蔬物流信息平台，大力发展果蔬 1、发展方 向与重点 物联网，提高果蔬物流水平。 大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬 2、产业布局 汁(浓缩苹果汁除外)、非浓缩还原(NFC)果蔬汁、 果蔬汁加工。在原料主产区发展浓缩果蔬汁 复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等品种，积极发展 (浆)等加工，主要消费区域发展果蔬汁终端产 柑橘、桃、菠萝、食用菌 以及轻糖型罐头、混合 品，形成与消费需求相适应的产品结构。在新疆 罐头等产品，大力发展香菇、洋葱、大蒜、南瓜 等西部地区发展番茄酱、浓缩葡萄汁，在河北、 等脱水产品，扩大脱水马铃薯、甜玉米、洋葱、 天津、安徽等地发展桃浆、浓缩梨汁，在重庆、 胡萝 卜、豌豆等生产规模；稳步发展芋头、菠菜、 湖北、四川等地发展浓缩柑橘汁与NFC柑橘汁， 毛豆、青刀豆等速冻蔬菜，增加速冻草莓、速冻 在海南、广西、云南等地发展热带果汁。 荔枝、速冻杨梅等速冻水果的生产。 果蔬罐头加工。在浙江、福建、湖南、山东、 加快发展果蔬物流。重点推广应用果蔬贮运 安徽、新疆、河北等传统生产省份，集中发展柑 保鲜新技术，开发新型果蔬保鲜剂、保鲜材料， 橘罐头、桃罐头、食用菌罐头、番茄罐头等的生 果蔬质量与安全快速检测技术，发展果蔬冷链储 产，加强副产物的综合利用、开发高附加值产品。 走 “产学研结合、科工贸一体化”发展道路， 按照 “夯实基础，调整结构，提升四项能力， 培植形成了果蔬深加工、果蔬贮藏保鲜、食用菌 实现跨越发展”的发展思路，在中华全国供销合 加工和特色农产品出口贸易等 4个支柱产业， 作总社的支持下，济南果品研究院在章丘经济开 “华德牌”和 “CTCF”牌果蔬产业年创经济收入 发区新征土地8O亩，投资近8000万元建设 “总 5000余万元，探索出一条科研与产业融合、推 社果蔬冷链物流工程技术研究中心”和 “总社济 动科技成果转化的有效途径。 南果品研究院果蔬深加工科技产业示范园”，进 立足山东，服务全国，为发挥科技辐射引领 一 步提升科研装备能力，目前冷链物流中心项 目 作用，济南果品院广泛建立科技示范县 (基地)， 建设已竣工。 已建立 “新疆特色果品加工研发中心”、 “高密 济南果品研究院坚持科技创新与产业化发 食用菌科技示范市”、 “金乡大蒜科技示范县”、 展，在果蔬加工技术、果蔬保鲜物流技术和食用 “栖霞苹果科技示范基地 ”、 “赣州脐橙精深加 菌加工保鲜技术方面站到了行业发展的前列，连 工技术研究中心”、 “中宁枸杞科技示范县 ”等 续 l3年被评为 “先进基层党组织 ”、 “省直文 20多个，同国内外 2000多家果蔬加工、保鲜和 明单位”、供销合作社系统 “先进单位 ”、 “优 食用菌企业建立了友好合作关系，以实用技术服 秀科研院所”。 务西部地区取得丰硕成果，济南果品研究院获得 中华全国供销合作总社济南果品研究院负责 “十一五”国家星火计划工作先进集体荣誉，成 人吴茂玉携全院干部职工向支持关心济南果品院 为深受企业信赖的果蔬采后技术研发中心。济南 发展的仁人志士表示衷心感谢 ! 果品研究院下属的全国供销总社济南华德果蔬公 司被评为全国供销合作社 “农业产业化重点龙头 作者单位 ：中华全国供销合作总社济南果品研究院 企 、I”。 中国票菜2ol2年第2朝 ‘ 充分考虑原料基地和产品市场两大因素，对加工 3、发展 目标 业进行合理布局。 到 2015年，饮料总产量达到 1．6亿吨，年 脱水果蔬加工。重点在果蔬主产地及东南沿 均增长 10％左右。产品结构更加合理，碳酸饮料、 海地区发展脱水果蔬产业，建立脱水果蔬出口加 果蔬汁类饮料、包装饮用水