一株鸡肠源乳酸球菌的筛选及其微囊化后对肉鸡生长性能的影响.pdf

摘 要 试验自健康 AA 肉仔鸡的小肠中分离出一株菌， 经 16S rRNA 和 Biolog 自动 微生物分析系统鉴定确认为乳酸乳球菌，对其病原菌抑制能力、生长性能、产酸 能力及逆性环境耐受力等进行了研究， 同时研究了其微囊化后对 AA 肉仔鸡生产 性能和肠道正常菌群的影响。试验共分四部分。 试验一，从 1­7 日龄的 AA 肉仔鸡肠道内分离得到一株菌，然后检测得出对 大肠杆菌 K88，大肠杆菌 K99，鸡沙门氏杆菌，巴氏杆菌，金黄色葡萄球菌都具 有良好的抑制作用。用 biolog 和 16SrRNA 序列分析两种方法对其进行鉴定，鉴 定结果现示为乳酸乳球菌，命名为 GJ00007，并发现其对大肠杆菌 K99 的抑制能 力最强。 试验二，测定 GJ00007 的生长代谢曲线的同时研究其对逆性环境的耐受性， 发现其生长速度快（代时30 min）、延滞期短、产L­乳酸能力强（5.6 g/L）、逆 性环境（模拟胃、肠液、H O ）耐受力强。 2 2 试验三，选用 1 日龄健康 AA 肉仔鸡 180只，分为三组 （微囊化菌组、菌液 组、对照组），每组 6个重复，每重复 10只鸡，分别饲喂同一基础配方的三种日 粮，研究了 GJ00007微胶囊包被后与同浓度菌液、基础日粮作对照饲喂给 AA 肉 鸡，结果显示：饲养全期（1~42 d），与对照组和菌液组相比，微胶囊包被组鸡 平均日增重分别提高了 16.94% （P0.05）和 11.25% （P0.05）；饲料转化效率分 别改善了 16.13%(P0.05)和 6.18%。6 周龄时微胶囊包被组与对照组和菌液组相 比较，肉鸡的胸腺指数分别提高了46.56% （P0.05）和 18.38% （P0.05），法氏 囊指数分别提高了 16.67% （P0.05）和 5.66%益生乳球菌 GJ00007 经微囊化包 被后饲喂 AA 肉鸡，可改善肉仔鸡的平均日增重、饲料转化率和胸腺与法氏囊的 相对重量。 试验四，选用 1­6 日龄健康 AA 肉鸡的小肠和盲肠内容物，利用 DGGE 电泳 技术和相关软件得到肠道菌群指纹图谱和聚类分析图， 研究乳酸乳球菌 GJ00007  对肉鸡小肠、盲肠内正常菌群结构的影响，发现乳酸乳球菌能促进肠道正常菌群 结构的快速建立，在 3­4 周龄和 5­6周龄保持一个相对稳定的菌群结构，并帮助 小肠维持一个更加复杂的微生态环境。同时乳酸乳球菌能促使盲肠菌群结构在  3­5周龄已经趋于某种动态的稳定，较早的帮助盲肠建立稳定的菌群结构。 关键词：乳酸乳球菌；微胶囊；肉仔鸡；生长特性；肠道菌群 I  Abstract  In this paper, the strain identified by BIOLOG automatic micro­analysis system and  16S  rRNA, was isolated from the bowel of healthy AA broilers. Pathogen inhibitory ability, growth  performance, acid producing ability and the survival in the cruel environment also been studied.  And 180 AA broilers were randomly assigned to three dietary treatments with three groups and 6  replicates with each group, feeding 3 different diets with the same recipe showed the effect of  microcapsulatedLactococcus lactis on growth performance of AA broilers.  Chapter I，Lactococcus lactis was isolated from the healthy AA broilers and it can inhibit  E.coli K88, K