旅游职业教育：需求导向的专业设置与建设思考.docVIP

旅游职业教育：需求导向的专业设置与建设思考 　　摘要：本文结合旅游职业教育发展状况，在旅游企业对人才培养要求分析的基础上，通过剖析旅游院校专业建设与人才培养存在的问题，提出了职业院校旅游专业设置的富有操作性和预警性的有效建议，对全国旅游院校专业设置和专业建设具有一定的指导意义。 　　关键词：旅游职业教育;需求导向;专业设置与建设 　　中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）10-0020-03 　　一、 旅游职业教育发展状况 　　 旅游行业的大发展为我国旅游职业教育发展提供了难得的机遇和发展动力。2014年全国招收旅游管理类本科专业的普通高等院校565所，招收旅游管理类高职高专专业的普通高等院校1068所，有147所院校既招收本科专业，也招收专科专业。全国招收旅游管理类专业的中等职业学校933所。 　　 （一）本科教育 　　 2014年本科旅游管理类专业全国共招生53386人，毕业45353人，在校生201161人。旅游本科教育的快速发展，为旅游业人力资源开发与建设注入新的活力。但同时看到，当前我国旅游管理本科教育过分强调学科本位或学术化倾向，旅游教育中本科教育“理论化”的状况较为严重，导致人才规格单一，毕业生行业认同度低。推进应用型本科建设为旅游本科教育发展提供了发展契机。我国地方本科院校转型应用型大学，不仅是地方本科院校的现实选择，也是高等教育结构调整的内在必然，学术导向的旅游管理本科教育亟需改革。 　　 （二）高职高专教育 　　 2014年高职高专旅游管理类专业全国共招11.08万人，毕业生13.46万人，在校生35.40万人。目前，在全面构建现代职业教育体系、深入开展国家教育综合改革大背景下，我国旅游高职院校在加强院校合作、国际合作、校企深度融合，推进现代学徒制、“以赛促学”实践教学机制建设等方面都有了长足的进展。纵向贯通的现代职教体系构建为中国旅游高职教育带来前所未有的机遇。 　　 （三）中职教育 　　 2014年中职旅游管理类专业全国共招生12.30万人，毕业10.88万人，在校31.87万人。旅游中等职业教育为旅游行业提供了大批实践性、技能型旅游应用人才。中职院校为培养旅游业的中、高级服务人才以及初、中级管理人才作出了贡献，培养人才层次更加多元，中高、中本贯通模式正快速推进;院校硬件设施、实训条件、师资队伍均有所增强。 　　 二、旅游企业对人才培养的要求 　　 课题组在对82家旅游企业进行实地调研的基础上，通过对所获信息进行总结梳理，得出目前旅游企业对旅游人才培养的要求体现在以下几点： 　　 （一）旅游企业需要具备综合职业素养的旅游人才 　　 通过调研，旅游企业认为敬业精神、奉献精神、吃苦耐劳、诚实守信、挑战精神、企业忠诚度、脚踏实地、积极乐观、抗压能力、学习适应能力等都是从业人员应该具备的素质，其中，敬业精神、脚踏实地被认为是企业员工最应该具备的素质。 　　 （二）旅游企业需要具有良好融合能力的旅游行业人才 　　 旅游企业对人才的各项社会能力普遍比较重视。通过调研了解，团队合作能力、解决问题的能力、外语表达能力、人际沟通能力、组织协调能力、创新能力是企业最为重视的能力。 　　 （三）旅游企业需要具备专业技能实践经验的旅游行业人才 　　 调研显示，企业非常重视员工的“社会实践和实习经历”和“专业知识技能”。同时，绝大部分的旅游企业都希望所用人才不但能掌握专业知识技能，而且其专业知识技能已得到应用与实践，希望新员工“上手快、留得住”。 　　 三、旅游院校专业设置与建设存在的问题 　　 经过调研和比较，我国旅游院校专业设置与建设存在以下几个方面的问题： 　　 （一）专业设置与产业发展需求对接不够 　　 部分旅游院校在专业设置过程中，对旅游行业人才需求趋势缺乏应有的调研，而是仅仅依靠现有的学科专业师资结构来进行专业设置，所设专业严重与旅游行业人才市场需求相脱节，缺乏可持续发展，导致专业越来越难办下去。 　　 （二）专业设置缺乏整体规划 　　 部分旅游院校对专业发展规划不够科学完善，哪个专业热门就设置哪个专业，短期行为较为明显，只求一时适应旅游行业人才需求，忽视长期发展要求。 　　 （三）专业培养目标与方向定位不够明确 　　 相当部分旅游院校对专业培养目标把握不准，缺乏对旅游业态及其职业岗位调研分析和科学论证，致使专业方向模棱两可，培养对象层次出现结构性失衡，培养出的学生与旅游从业人员的要求有一定的差距。 　　 （四）专业培养方式缺乏行业参与和特色 　　 大部分旅游专业脱胎于传统学科专业，专业背景具有浓厚的学科性，在培养方式与课程设置上，缺乏与旅游行业企业紧密合作，导致培养模式单一，专业缺乏特色。 　　旅游职业教育：需求