高职涉外酒店管理专业开设《酒店求职英语》课程的必要性.pdfVIP

·课程与教学· 高职涉外酒店管理专业开设《洒店求职英语》 课程的必要性 孙 嫘 (武汉职业技术学院旅游系，湖北武汉430074) h《吼：抖铲、1、≈讯、qm，“f*”栈蝴埘^掰柑’q撕撕0埘‰Ⅲ’^口^．_、j精嘴e^黜Ⅵ端r廿”十蝴^懈^”％*m懈￡№～㈣…≈热帅Ⅵ燃‰≈、％栅～《口m’’”^口”≠”^栅∞蝴冉栅惴一蚺 摘要：高等职业教育在培养和输送合格的酒店应用型人才方面起着至关重要的作用，但是， 高职学生薄弱的英语应用能力却成为国际化人才培养中的重大瓶颈。以武汉职业技术 学院相关专业为调研对象，发现学生对面试了解不足，缺乏有针对性的应试技能指导 和仿真环境训练是导致面试成功率低下的主要原因。针对此现象，该院校相关专业进 行了酒店求职英语课程的建设和教学实施。取得良好效果。 关键词：高职；求职；酒店管理；课程；英语 中图分类号：G642．3：H319．9文献标识码：A 人才行列?非也。要成为国际化酒店人才首先就必须通 一、引言 过国际酒店的求职面试关。这一点正是目前广大院校 21世纪。迅猛发展的酒店业在经济全球化、品牌国 在英语教学中所严重忽视的。以我院酒店管理专业国 际化、竞争白热化的推动下，对国际化人才的需求愈演 际班为例，有些学生平日里会因操有一口流利的口语 愈烈。因此，如何培养出适应市场需求的困际化酒店人 而骄傲，而面试时却在第一轮中就被淘汰出局。他们原 才为各类旅游院校面临的一项紧迫而又艰巨的任务。 以为学好专业技能和英语就一定能得到雇主的青睐， 在此背景下，不少旅游院校为迎合国际就业市场纷纷 顺利通过面试，可当他们经历一场面试之后才发现事 开辟新专业，但名称不尽相同，有的称作涉外酒店管 实并非如此。因为在面试中考官会从许多细节方面来 理，有的称作国际酒店管理，有的则是在普通酒店管理 综合衡量他们，如仪表仪态、对小组成员的关心程度、 专业下设国际方向。国际化酒店人才培养的一个重要 回答问题的切入点、抗压能力、职业忠诚度、人生观等， 特征就是具备较强的涉外语言能力并通晓相关语言为 学生面对外籍考官还得克服语言障碍、心理障碍和文 载体的多元文化。 化障碍。学生认为在运用英语与考官的交谈中经常处 毋庸置疑，高等职业教育在培养和输送合格的酒 于无准备性的交谈场景，即便用中文说也不知道如何 店应用型人才方面起着至关重要的作用。然而，高职学 应答。临场应变性差，不能将自己所能表达的东西有策 生薄弱的英语应用能力却成为国际化人才培养中的重 略地呈现出来。有的学生坦言，如果平时英语训练时能 大瓶颈，既不利于人才培养目标的实现，也不利于专业 多提供面试实战的场景，就会及时知道自己的弱点在 的蓬勃发展。因而，不少高职院校在近年来不断增加学 哪里。更有针对性的训练，效果也会不一样。 生的语言学习课程，主要集中的基础英语和专业应用 综上所述，学生对面试了解不足，缺乏有针对性的 英语两大方面，全方位地提升学生听说读写能力。在英 应试技能指导和仿真环境训练是导致面试成功率低下 语教学的强化下，学生的英语应用能力普遍得到了提 的主要原因。而这一原因正是对我们开设酒店求职英 升，这是不是就意味着学生能顺利地跻身于国际酒店 语课程提出了最根本的要求。 收稿日期：2()()9一11一12 项目基金：湖北省教育科学“十一五”2008年度规划课题“运用认知心理学理论培养高职学生英语实践能力的研究”(项目编号 作者简介：孙嫘(1978一)，女，湖北黄冈人，武汉职业技术学院旅游与航空服务学院讲师，研究方向：应用语言学。 79 课程与教学 CurricuIumand Pedagogy 和技能性的培养。我院酒店管理专业，