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植物与植物生理——营养器官的变态 器官变态：指植物的个别器官适应一定特殊环境，在形态、结构和生理机能上发生了很大的变化，这种变化已成为该种植物的特征特性，并能正常的遗传，这种变化叫器官变态。 一、根的变态 （一）肉质直根 无忧中职教学资源网 由主根和胚轴膨大而成的变态根，为肉质直根。主根膨大部分有侧根，而胚轴膨大部分没有侧根。如：萝卜、胡萝卜、甜菜等。 （二）块根 由侧根或不定根膨大呈块状，为块根。 如：甘薯、大丽花 （三）支持根 玉米、榕树等 （四）气生根 （五）寄生根 是高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根，为寄生根。如：菟丝子 二、茎的变态 （一）地上茎的变态 １、肉质茎： ２、茎卷须： ３、茎 剌 ： （二）地下茎的变态 １、根状茎 根状茎是一种外形似根的地下茎。 根状茎与根的区别：有明显的节与节间，顶端有芽，节上生有不定根和鳞片状的退化叶，退化叶的叶腋处有腋芽。 ２、块茎无忧中职教学资源网 是由地下茎的顶端膨大而成。如：马铃薯 ３、鳞茎 鳞茎是一个节间极短的地下茎变态。如：洋葱中央的基部为一扁平而节间极短的鳞茎，又叫鳞茎盘。 ４、球茎是肥而短的地下茎。 三、叶的变态 １、鳞叶 鳞叶有多种类型，如：芽鳞片为褐色，包在鳞芽的外面；肉质鳞叶 ，着 生在鳞茎上，可食用；膜质鳞叶 ，着 生在地下茎的节上。 ２、苞片和总苞 苞 片：生于花下面的变态叶，称为苞片。 总 苞 ：位于花序基部的苞片总体，称为总苞。 ３、叶卷须 ４、叶 剌 包括：叶 剌 （小 檗 ）、托叶 剌 （ 剌 槐）。 上述各种不同器官变态，从来源和功能看，可分为两种类型：同功器官：指来源不同，但形态和功能相同，这样的器官叫同功器官。如甘薯的块根与马铃薯的块茎就是一对同功器官。 同源器官：指来源相同，但形态功能不同，这样的变态器官叫同源器官。如：马铃薯的块茎与葡萄的卷须就是一对同源器官。 2