老年疗养员基本营养量测试分析.pdfVIP

中国疗养医学2008年 1月第 17卷第 1期 · 57 · 可诱发泌尿系统的酸性结石，误诊原因主要是对本病的 物较多。据流行病学调查，现飞行人员中高血脂人员明 发病机理和临床表现认识上的不足，询问病史不细，查 显增多，身体肥胖、脂肪肝及高血压疾病的人数有所增 体不全面，没有作必要的辅助检查。两种疾病虽然没有 高，导致痛风病也不断出现。航卫人员要有高度的责任 明显的联系，但长期的高血脂可引发高尿酸血症，最终 心和全面的医学知识，加强对飞行人员合理膳食搭配的 导致痛风和泌尿系统结石的形成及肾功能的损害。1年 健康教育。做到早预防、早发现，明确诊断，使飞行员 前因泌尿系统结石而地面观察，应结合该飞行员的生理 得到正确的治疗，确保飞行安全。 综合指标全面考虑，做出明确诊断。 (收稿 日期 ：2007—04—16) 3 建议 由于生活水平的提高，飞行员饮酒及进食高嘌呤食 · 调查报告· 文章编号：1005—619X(2008)O1—0057—02 老年疗养员基本营养量测试分析 125105 沈阳军区兴城疗养院 徐晓红 徐 辉 【摘 要】 目的 从营养角度探讨老年人日常营养需要量。方法 6o例老年疗养员随机分为男子组和女子组各30~1。 利用301膳食营养专家系统软件进行计算和分析。结果 女：热量1 491 kcd，蛋白质69 g，碳水化合物221 g，脂肪43 g； 男：热量1 730 kcd，蛋白质76 g，碳水化合物236 g，脂肪55 g。结论 营养干预可指导老年人饮食健康。 【关键词】 老年疗养员；营养量；测试；分析；饮食健康 近年来心脑血管疾病严重威胁我国人民身体健康， 1 材料和方法 已成为我国一个重大的公共卫生问题，让人们更好的、 1．1 调查对象 采取零散随机抽样方法，确定60—70 科学的、合理的平衡膳食，是我们营养工作者的责任。 岁年龄组60人，男、女各30人作为调查对象。 来我院疗养的疗养员大多数为老年人，我们从2005年3月 1．2 方法 采取直接询问法进行调查，根据年龄、身 到2006年3月对60例老年疗养员，利用301膳食营养专家 高、体重、性别利用301膳食营养专家系统软件进行测 系统软件进行营养量测试并进行健康教育，达到了良好 试。 的效果。现将调查材料归纳加以分析，结果报告如下。 2 结果 (表1) 表1 老年疗养员营养需要量测试分析 3 讨论 3．1 热能 经测定得知，老年男性均约1 730 keal，老年 随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少， 女性均约1 491 keal。老年人的热能需要随年龄而减低， 能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏 则是由于人体活动减少的原因。但热能减少可能蛋白质 器功能减退，机体代谢过程明显减慢，基础代i身}一般要 也相应地减少，由于各种营养素的要求并不一定随年龄 比青壮年时期降低约10％ 15％．75岁以上老人可降低 增加而减少，所以这是一个值得注意的问题。 20％以上。因此，老年人每天应适当控制热量摄入。人 3．2 蛋白质 老年人的蛋白质需要不低于成年人。经 类的衰老过程是一个客观规律，只是这个过程随着种 测定得知，老年男性均约76 g，老年女性均约69 g。由于 族、社会环境和个体的种种实际的不同而不同，营养是 分解