青钱柳等几种别样茶中咖啡因、可可碱和茶碱的检测.pdfVIP

2012年4月 第 14卷 第4期 中国现代中药 ModemChineseMedicine Apr．2012 Vo1．14 No．4 青钱柳等几种别样茶中咖啡因 可可碱和茶碱 的检测△ 何春年 ，彭勇 ，肖伟 ，一，肖培根 (1．中国医学科学院北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193； 2．国家教育部 中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193) [摘要] 目的：对青钱柳甜茶等几种别样茶中咖啡因、可可碱和茶碱进行检测 ，为别样茶的合理应用奠定基 础。方法 ：采用超快速液相色谱法(RSLC)，AcclaimPA2色谱柱 (150mm×2．1mm，2．2 m)，乙腈一水梯度洗脱 ； 流速 ：0．5mL·min～；检测波长 ：273am，柱温：30℃。结果：除加入绿茶的商品中检测到适量的咖啡因外，青钱 柳神茶 、黄芩茶、多穗柯甜茶 、悬钩子属甜茶，以及甜叶菊叶和湖北海棠叶中均未检测出上述 3种生物碱。结论： 相对于绿茶中含有较高含量的咖啡因、可可碱和茶碱，别样茶中未检出上述3种成分，为别样茶的科学应用提供 指导 。 [关键词] 别样茶 ；青钱柳 ；咖啡因；可可碱 ；茶碱；RSLC 咖啡因、可可碱和茶碱等嘌呤类生物碱广泛存 碱等生物碱，对这几种成分进行检测同样可以指导 在于全世界至少 63种植物的叶、种子和果实中 j， 它们的合理使用。 在咖啡、可乐果和茶叶等世界三大饮料中含量较高， 目前，HPLC方法已成为检测食品和饮料中咖啡 也是重要的化学成分之一，具有兴奋中枢系统的作 因、可可碱和茶碱的最常用和最有效的手段 [9]，本 用，适度使用有祛除疲劳和兴奋神经的作用 引。但 文在参考前人采取的方法基础上，采取检测速度更 是大剂量或长期使用也会对人体造成损伤 ]，如影 快、灵敏度更高的超快速液相色谱法 (RSLC)对上 响睡眠，引起局部缺血性心脏病，降低女性受孕率， 述别样茶中3种生物碱进行检测 。 增强大脑皮质的兴奋程度 ，减少疲乏感等生理功能。 1 仪器与试药 除了茶叶(茶科茶属 Camellia)作为最广泛、应 戴安 Ultimate3000RSLC超快速液相色谱仪， 用历史悠久的饮品外，在我国广大民间，特别是少 包括HPG3400RS高压泵，SRD一3400在线脱气系统， 数民族居住地区，有很多植物作为茶饮料使用，已 WPS-3000TRS 自动进样 器，TCC．3000RS柱 温箱， 有悠久的历史，并沿用至今，我们称之为别样茶 DAD-3000RS检测器，变色龙色谱数据处理软件。 (otherkindsoftea)J，如黄芩茶 J、青钱柳神茶、 咖啡因、可可碱和茶碱对照品购 自上海融禾医 多穗柯甜茶等 。这些别样茶具有多种生物活性和疗 药科技公司。别样茶样 品分别购 自相应的产区(见表 效，是广大人 民强身健体和治未病 的良好保健饮 1)。乙腈为色谱纯(FisherScientific)；纯净水 (杭州 料 J。据文献报道，从青钱柳嫩叶(青钱柳神茶的原 娃哈哈集团)；其余试剂均为分析纯。 材料)中分离出咖啡因 J，因此青钱柳神茶中咖啡 因的检测对指导青钱柳神茶的合理、科学使用有重 2 方法与结果 要意义。另外，其他一些别样茶，如黄芩茶、多穗 2．1色谱条件 柯甜茶、悬钩子属甜茶，以及甜叶菊叶和湖北海棠