自然发酵酸马奶对人体肠道菌群的影响——基于PacBio SMRT测序技术.pdfVIP

www．chinadairy．net 中国乳品工业 zgrpgy@163．com 自然发酵酸马奶对人体肠道菌群的影响 ——基于PacBiosMRT测序技术 温永平1，侯强川2，张和平2 (1．内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，呼和浩特010018； 2．内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室，呼和浩特010018) 摘要：采用PacBiosMRT测序技术研究了内蒙古锡林郭勒盟地区一名健康志愿者在连续饮用酸马奶60d前后肠道茵群的变化。 结果表明，连续饮用酸马奶可以增加志愿者肠道茵群的丰度和多样性，使志愿者肠道菌群更加趋于健康化。此外，志愿者肠道中存在 大量的“肠道核心微生物群”，饮用酸马奶会使志愿者肠道中硬壁茵门的相对含量升高。在种的水平上，饮用酸马奶可以促进部分有 益生茵如柔嫩梭菌群、多形拟杆菌的生长，这可能是酸马奶具有众多益生作用的原因之一。 关键词：酸马奶；肠道茵群；PacBiosMRT测序技术 中图分类号：Ts252．56文献标识码：A 文章编号：100卜2230(2017)02—0004一04 E妇陆ctofnaturalfermentedKoumissonhumanmicrobiota gut ——basedonPacBio sequencingtechnology WEN Yongpin91，HoUQiangchuan2，ZHANGHepin92 (1．Inner MongohaMengniuDairy(Group)co．Ltd．，Huhhot010018，china；2．KeyLaboratoryofDairy and ofEducationInner 010018，china) En瘿neeringMinistry ministryMon901iaAgriculturaluniversity，Huhhot Abstract：ThePacBioSMRT wasusedtodetectthe ofintestinalmicro丑oraina volunteer在omIn— sequencing changes technology healthy ner beforeandaRer consecutiVeof Koumiss．ItwasfoundthatcontinuousofKoumiss MongohaXilingolLeague sixcy daysdrin虹ng drinking couldincreasetheabundanceand ofv01unteer thatthev01unteertendtohaVemore nora．There intesdnal丑ora，so intestinal diversity healthy wasa numberof“coremicrobiota”intheintes畦naltractofthe Koumisswmincreasetherelativeabundanceof 1arge gut volunteer．Drinking Firmicutesand some suchas and beoneofthereasons Bdc把rDfd舀砌P缸幻f4D卅i伽”，which promotingprobiocicsF矗ec矗肋dc把砌州p埘“s扎娩if may forthebene6ciale扫^