复合保鲜技术对磬口蜡梅的保鲜效果.pdfVIP

江苏农业科学2012年第40卷第12期 ．-——257．-—— 罗其勇，夏晶晖．复合保鲜技术对磬口蜡梅的保鲜效果[J]．江苏农业科学，2012，40(12)：257—259 复合保鲜技术对磬口蜡梅的保鲜效果 罗其勇，夏晶晖 (重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川402168) 摘要：研究了超声波保鲜剂复合(uw+Ps)及超声波(UW)单独预处理对磬121蜡梅切枝瓶插保鲜的效应。结果 表明：uw+PS处理显著提高了蜡梅切枝鲜重变化率，延缓了开花时间，提高了可溶性糖含量、蛋白质含量和POD活 性，降低了萎蔫脱落率和MDA的含量，从而延缓了蜡梅切枝的衰老。 关键词：磬口蜡梅；切枝；保鲜剂；超声波 中图分类号：$685．99 文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2012)12—0257—03 蜡梅(Chimonanthuspraecox)原产于中国，凝聚着中国上采切松蕾期、50—60cm长、粗细一致的繁茂枝条，运回实验 千年来丰富的花文化，具有较高的观赏价值和经济价值。蜡 室后立即复水1h，于去离子水中剪切至40cm长，备用。 梅在采切以后，作为一个活的生物体，依然进行着正常的生命 1．2仪器与参数 活动，切离母体后就意味着走向衰老与凋亡，各生理指标都在 752紫外可见分光光度计；超声波仪(上海冠特超声波仪 000 变化…。蜡梅切枝虽然失去了由母体根部提供的水分、矿质 器有限公司，型号：SG3200HPT，频率59Hz，功率 100 000 营养等，却仍然进行着以呼吸消耗为主的各种代谢活动忙‘41。 W)。超声波处理参数：59 I-Iz，100W，30min。 超声波作用机理是机械作用、热作用和空化作用，超声波的生 1．3试验试剂及预处理 物效应都是基于空化作用和杀菌效应”“J，从而促进水分或 保鲜剂(PS)：70 8一羟基喹 g／L蔗糖(sue)+200mg／L 保鲜剂的高效吸收。贺文婷等将超声波保鲜技术应用于非洲 啉柠檬酸盐(8一HQC)+7mg／L6一苄基腺嘌呤(6一 菊、切花菊等多种切花中，目前还未见其用于蜡梅中‘2’61。 BA)¨1。取上述复水备用的花材，每组10支，进行如下预处 理：(1)对照(CK)，加200mL蒸馏水于瓶中(250mL)浸润 1材料与方法 30 min；(2)超声波(uw)，加200mL蒸馏水于瓶中进行超声 1．1试验材料 波处理30 200 供试花材为磬口蜡梅，上午于重庆市永川区红江厂花圃 mL保鲜液于瓶中超声波处理30min。预处理后，将蜡梅 切枝插于盛有200mL蒸馏水的瓶中，蜡梅切枝瓶插时期的室 温为(10±2)℃，湿度为80％～90％。 收稿日期：2012—04—25 1．4蜡梅瓶插品质指标测定 基金项目：重庆市教育委员会重大平台建设项目(编号：0713)；重庆 从瓶插之日起，每2d测量1次形态指标1：鲜重变化 文