多功能高密度鲜活水产品储运装置的研究.pdfVIP

零部件设计 专题论文 《机械设计》 年 月2!$ $( $! !$ 文章编号： （ ） !!#$%’$!!$#$(#$ 多功能高密度鲜活水产品储运装置的研究! 金卫东，任成祖，王太勇 （天津大学机械工程学院，天津 ） %)$ 摘要：分析了鲜活水产品长途储运的发展现状，阐述了多功能高密度鲜活水产品，储运装置的基本原理和结构组成， 介绍了用常规检测装置和智能调控仪表组成的控制系统，对载鱼仓水体生态环境的自动监控，并通过实验进行了验证。 关键词：水产品；储运装置；自动监控 中图分类号： 文献标识码： *!(+,’+ - ! 引言 高密度长途储运鲜活水产品的技术重点与难点为 富氧水的制作、溶氧量的自动调节、水质处理（净化与 我国是传统的渔业大国，而改革开放特别是近二 过滤）和水体温度的适应性控制等，其核心目标就是能 十年来，国家经济持续高速发展，人民收入不断增长， 为不同的鲜活水产品提供不同的优质水体生态环境。 生活水平不断提高，广大人民对鱼类蛋白的需求日益 储运装置总体方案如图 ，该装置由载鱼仓、富氧水制 ! 增长，与此同时我国水产品进出口贸易持续高增长。 作装置、水处理仓、制冷仓、过滤仓、水循环系统和全自 所以，有理由相信随着国际国内渔业生产的大发展，必 动监控系统、柴油发电机机组组成。其中，富氧水制作 将导致新兴产业和相关产业不断地出现和发展，而名 装置、水处理仓和溶氧与净化水循环系统一起对载鱼 贵水产品的保鲜保活储运，也自然会有非常广阔的发 仓的溶氧量及酸碱度进行监测与调节；制冷仓、过滤仓 展前景。 和温控与过滤水循环系统一起完成载鱼仓内有形污物 当前在国内市场上可以见到的水产品运输方式有 的处理，以及水体温度的监测与调节；全自动监控系统 两大类：一种是适用于普通鱼类短途储运的密封式运 根据现场的反馈信号，对两套水循环系统实施控制。 输，即将鱼和水置于密封充氧的容器中进行运输。如 采用塑料袋、塑料桶充氧密封运输，或用帆布内衬橡胶 袋充氧密封运输；另一种为适用于远程运输的活鱼储 运仓，即设计一个具有富氧水制作与温控装置的专用 机具，来提供远程储运所需要的水体环境。综观目前 市场上保鲜保活储运鲜活水产品的专用机具不但很少 图 储运装置总体方案图 见，已出现的装置也未能很好地解决水体的溶氧问题 ! （溶解度、均匀）和水体的生态平衡，所以，不能保证长 距离高密度运输活鱼所需要的优良水质生态标准。 % 储运装置的控制系统 天津大学机械工程学院与某企业合作，开发了适 用于长距离储运的多功能高密度水产品储运装置。该 对于大多数鲜活水产品来说，所谓优质水体生态 装置能可靠地超高密度（水鱼比 ）、超长距离 环境，就是要求水体有相当均匀的溶氧量、合适的酸碱